吃不腻的尖椒炒鸭肉,比鸡肉更紧致更有嚼劲

尖椒炒鸭肉

好吃不腻，鸭肉比鸡肉紧致些，吃起来更有嚼劲，老公百吃不厌

原料：鸭肉、尖椒、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、食用油、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽

做法步骤：

第1步、鸭边腿洗净

第2步、鸭肉切块

第3步、锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟

第4步、十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止

第5步、准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒

第6步、炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒

第7步、待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒

第8步、炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧

第9步、在这个过程中可以切点青红尖椒

第10步、待汤汁快干时，加入适量老抽上色

第11步、加入尖椒，翻炒几下即可出锅

第12步、哈哈，出锅了

来自美食天下wfy的作品。