尖椒的做法大全,香辣可口,开胃又下饭,包

尖椒是非常受大众喜爱的一众蔬菜，尖椒的做法有很多种，今天给大家介绍四种笔者认为最经典的尖椒的做法，香辣可口，开胃又下饭，包你吃个够。第一、糖醋尖椒，先把尖椒用平底锅煎至断生，调糖醋汁，掌握好糖和醋的比例是2:1。

第二、虎皮尖椒。平底锅中放入油，中小火加至四五成热，需要不时翻面并用锅铲轻按尖椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。把煎好的尖椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。

第三。蒜辣酱烤青椒片。把尖椒串起来，用平底锅把煎至虎皮状，油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁，刷上酱汁，美味即可享用。

第四、尖椒酿肉。这是最下饭的一种尖椒的做法了，将肉沫加入蒜、葱，再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉腌制好，装入尖椒中，放入平底锅煎，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。