解春困就吃它,提神醒脑,明目降火,精

最近，大家有没有觉得容易犯困呢？春季天气变暖后新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断加大，大脑的供氧量相对不足，春困随之而来，人们就会感觉身体疲乏，精神不振。小编建议大家多吃一些含锌、含钾的食物，蛤蜊就是不错的选择。解春困就吃“它”，提神醒脑，明目降火，精神1整天！蛤蜊在市面上很常见，并且价格便宜，我们很容易就能买到，如果大家觉得春天爱犯困，可以多食用蛤蜊。由于蛤蜊会带一些腥味儿，我用辣椒、韭菜和蛤蜊一起爆炒，可以盖一盖蛤蜊的腥味儿，非常下饭。如果有朋友喜欢吃蛤蜊的鲜味，可以采用水煮、蒸制的方法。

家常香爆蛤蜊

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配料：

蛤蜊适量、韭菜适量、食油适量、蒜适量、蚝油适量、小尖椒适量、蘑菇精适量、生抽适量、姜适量、葱适量

烹饪步骤：

1.先来一张成品图。

2.蛤蜊放入清水，放入一点盐让吐尽沙子和杂质。

3.韭菜洗干净切成段。

4.小尖椒切丝，葱切成段，生姜切丝，大蒜切片备用。

5.蛤蜊焯水去腥味。

6.捞出来控水份备用。

7.锅烧热。

8.加入食用油。

9.待油烧热加入小尖椒，葱姜蒜爆香。

10.加入韭菜炒香。

11.加入蛤蜊大火爆炒，放入蚝油，生抽蘑菇精出锅。

烹饪小贴士：

1、选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。捧起一把蛤蜊来，上下颠一下，如果听到咳咳的声音，那就是空壳的或者泥壳的。2、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。3、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿~g，不能超过g。4、韭菜含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。5、春困与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关。“春困”时的饮食调理应注意增加蛋白质的摄入，多吃些富含蛋白质的牛鸡鱼肉蛋、豆制品和牛奶、花生等，有助于提高人的精力，同时也可以满足身体需要的营养。

大家有没有春困的症状呢？

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