猪头肉炒尖椒豆片

青尖辣椒切成小块。

豆片也切成菱形块。

昨天买的猪头肉切成片。

起锅烧油后，放入葱花炒香，在放入猪头肉翻炒一分钟。尽量的把它煸出油，这样猪头肉吃起来不腻。

放入尖辣椒煸炒，煸炒到尖辣椒变软。（老公牙不好所以我炒的菜一般偏软）

最后放入豆片一起翻炒，加入生抽、盐，这时锅中放入一些清水，以免糊锅，炒三分钟即可。

出锅装盘，一盘猪头肉炒尖椒豆片就做好了。青尖椒维生素含量高，而且具有防癌、减肥的功效。豆片的营养价值也很高，这个大家都知道，所以适当的多吃些还能增加人体的免疫功能，是非常好的一道家常菜。

再给老公放个汤，配上米饭，一顿家常早餐又做好了。