3分钟出锅的尖椒牛肉末,香辣爽口超下饭

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冬天是适合进补的季节，对于害怕发胖的人来说，牛肉是不错的选择，牛肉高蛋白低脂肪，含有丰富的营养，可以增强人体免疫力，补中益气、强筋健骨。

今天给大家分享一道用牛肉馅做的快手菜，3分钟爆炒出锅，香辣爽口超下饭。

食材：

主料：牛肉馅克、尖椒4个、洋葱半个

辅料：葱、姜、蒜、干红辣椒、辣黄豆酱、生抽、盐、糖、黑胡椒粉

牛肉馅中加一点点糖、黑胡椒粉、生抽、色拉油顺一个方向搅拌均匀，放糖是为了提鲜，一点点就可以，放油是为了让牛肉馅炒出来更嫩滑。

洗净的尖椒洋葱切成小丁，葱姜蒜干红辣椒切碎。

锅烧热放一点点糖，放入切好的尖椒碎炒出辣味，下洋葱丁炒至断生盛出备用。锅中不放油，大火翻炒，炒出尖椒和洋葱的香气即可。

热锅凉油，下干红辣椒葱姜蒜末炒香，下牛肉馅炒散，下辣黄豆酱炒香，加入炒好的尖椒洋葱碎，加生抽、盐调味，大火翻炒出锅。

香气扑鼻，吃个米饭卷个饼，超下饭。

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