在家做正宗湖南小炒肉,无辣不欢,超级下饭

2025/5/27 来源：不详

喜欢吃辣的一定吃过小炒肉，可现在正宗的越来越少了，很多地方都改良了，辣椒一点也不辣，今天教大家用尖椒做这道正宗的湖南小炒肉，赶紧试试

备料：五花肉、青红辣椒、香菜、酱油、盐、鸡精、姜蒜、八角、花椒、葱、豆瓣酱、蚝油

五花肉

第一步、把姜蒜切片，青红辣椒切圈、葱切圈、香菜切段

配料

香菜

第二步、把五花肉洗干净，然后切成片

切片

第二步、锅中下入油烧热，下入八角、花椒炒香，再把五花肉片下入锅中炒，炒至变色

八角、花椒

炒变色

第三步、再往锅中下入姜蒜片、豆瓣酱炒入味

姜蒜

豆瓣酱

第四步、再往锅中加入蚝油、酱油炒香，再加入水，水与肉平行煮十分钟

蚝油

酱油

水

第五步、煮十分钟之后再往锅中加入白糖、鸡精、香菜炒入味就可以出锅了

鸡精、白糖

香菜

尖椒炒肉

特别下饭的一道菜，有点辣，肉又不肥，特别的过瘾，在家可以试试。