尖椒炒肉丝的绝味秘籍,成功征服我的胃豆

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经典的家常下饭菜，肉丝嫩而入味，辣椒脆而不泛生，好吃不贵，餐桌上又可以多一道快手好菜~

By我有故事，你酒呢

用料

尖椒3个裕滨纯粮年猪瘦肉克姜适量葱适量蒜适量酱油1汤匙淀粉少许油适量盐适量

做法步骤

1、猪肉切丝（用瘦肉最好，不必特意用里脊）然后调入盐、半汤匙酱油、淀粉，抓匀，再淋入少许食用油，再次抓匀，腌制十分钟左右待用；

2、尖椒洗净，捏住尖椒的把，往里一按，再往外一拽，尖椒的把连里面的芯及籽就全出来干净了，然后切成细丝待用；

3、热锅温油，先下腌制过肉丝，划炒，然后下葱姜蒜炒出香味儿；

4、倒入尖椒丝，快速翻炒，不一会儿，尖椒就会改变，会更加嫩绿；

5、调入盐和1汤匙酱油（酱油看个人喜好）；快速翻炒均匀后立即关火（不要过火，否则尖椒丝就会软塌塌的了）。

6、盛入盘中。

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