辣椒不管怎么做,都是一道道下饭神器,不信

辣椒，是很常见的家常菜，不管怎么做，都是一道美味的佳肴。

虎皮青椒

用料：青椒克、大蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、淀粉1勺、水5勺

做法：

1、先调个酱汁：三勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉、5勺水，把调料汁放在一个碗里搅拌均匀备用

2、青椒去籽洗净，切成段，蒜切沫

3、锅里放少许油，放入青椒，煎至变软有虎皮纹路出现

4、倒入蒜末煸香，倒入酱汁，翻炒均匀，煮至酱汁浓稠。

辣椒炒肉

用料：五花肉克、青椒4个、大蒜2瓣、小米辣2个、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许

做法：

1、青椒斜切，五花肉用酱油蚝油腌制20分钟

2、五花肉炒熟倒出

3、锅里热油炒香蒜头和小米辣，倒入青椒，青椒炒到有点虎皮加入少许盐

4、加入炒好的五花肉，翻炒均匀即可

尖椒炒鸡蛋

用料：尖椒2个、鸡蛋4个、葱半根、老抽2-3勺、蚝油1勺、盐、十三香、淀粉、水、大酱1小勺

做法：

1、葱，辣椒切段，鸡蛋摊好放入一勺酱，十三香少许，备用

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋，摊好盛出备用

3、锅可以不用洗，再放入油，也可加入一丢丢荤油，没有就不放，放入葱，和辣椒翻炒，辣椒蔫了4成熟左右，放入生抽，蚝油，继续翻炒至5成熟左右

4、把备用的鸡蛋，倒入，继续翻炒，加一丢丢盐巴，可倒入一点十三香，翻炒均匀

5、快出锅前，倒入淀粉水，小半碗，不要太多，翻炒1-2分钟，即可出锅。

皮蛋擂辣椒

用料：皮蛋2个、青椒3个、大蒜4瓣、生抽2勺、香醋1勺、盐、茄子可加可不加

做法：

1、虎皮青椒煎两面起皮可以看的到变软那种就装出放擂钵里，皮蛋剥壳，蒜末，生抽，香醋，加入适量盐一并放入擂钵捣烂

2、喜欢吃茄子的还可以把茄子蒸熟放一起捣烂

3、捣烂的时候还可以加一点油，煎辣椒的油就可以了

辣椒椒炒鸡丁

用料：鸡胸1块、青红椒各5个、姜葱蒜、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐糖少许

做法：

1、鸡胸肉小丁1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟入味。葱姜蒜切成末，辣椒切成小圈

2、油热下鸡丁翻炒至变色，下蒜姜蒜爆香，加1勺老抽、1勺蚝油，少许糖和盐调味

3、下辣椒，再沿着锅边淋少许开水，翻炒几下就可以出锅啦！

好了，今天先给大家分享这几道辣椒的做法，更多辣椒的做法可以