香菇炒尖椒,快手家常菜,好吃下饭美食天

香菇炒尖椒

By爱在夏郢

临时改菜单，发掘冰箱余货做的菜。好吃是好吃，相当下饭，就是总也避免不了有的尖椒死辣死辣，有的就是不辣。这次的尖椒是家里种的，家婆想着早点摘，小小的就摘，怕辣，我开始尝了两个确实是不辣，炒的时候却一屋子辣呛味，吃的时候真有的死辣死辣的。

原料：尖椒、香菇、蒜、油、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、香菇泡发后洗干净，切好，尖椒去蒂去核切丝。蒜拍碎。

第2步、热锅下油，蒜爆香。

第3步、放入香菇炒香。

第4步、加入尖椒丝。

第5步、加入盐，酱油，耗油，少许糖，翻炒，炒到自己喜欢的软度。我是一般炒到尖椒变软。你随意。

小贴士：

处理尖椒时最好带手套，要不然有辣的尖椒连手也辣上。

来自美食天下爱在夏郢的作品。

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