青椒土豆丝的正确做法,美味可口,营养丰富
2023/6/4 来源：不详01食材
02青椒土豆丝的做法步骤
准备两个土豆和两个青椒(土豆最好选择新鲜的黄心土豆，水分足口感好)
准备食材土豆去皮，然后切成三毫米的薄片(最好粗细均匀)
土豆切片土豆切丝(切成粗细均匀的丝)
土豆切丝将切好的土豆丝放入到清水中(洗去淀粉，多洗几遍，这样炒的时候不容易粘锅)
清洗土豆丝青红椒切丝(要去蒂去籽)
青红椒切丝拿出拉蒜器放入大蒜，用你的右手拉几下，蒜末就拉好了
蒜末锅中水烧开，加入适量的食盐(增加底味)，少许的食用油，适量的白醋，下入土豆丝，焯水三十秒。放入凉水中过凉(这样吃起来口感更脆)
土豆丝焯水放入准备好的蒜末，葱花，辣椒丝。爆出香味放入尖椒丝或青椒丝
炒至微微断生后，放少许白醋，然后放盐，少许生抽和适量鸡精，继续大火翻炒(炒土豆丝全程一定要大火)
青椒土豆丝(咸鲜清淡)
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