尖椒2元买一兜,纯绿色的,随便一炒,又省

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盛夏时节，各种蔬菜都已成熟，每天在小区门口，都有附近的老农过来卖一些自家菜园子里的蔬菜，不但价格便宜，而且还特别新鲜，最主要的是几乎都是上的农家肥，可称得上是绿色食品。

走过路过，发现一位老农卖的尖椒特别新鲜，一看就是刚刚摘下来的，尾部的梗特别的绿，一问价格1元一斤，果断买了一些，尖椒这种蔬菜重量特别轻，一斤能称很多，2元钱就能买一兜，可太便宜了。

尖椒本身辣味十足，可能有的朋友会说，吃尖椒容易上火，可是尖椒也正是因为辣味十足，却成了开胃下饭的好菜，其实只要掌握好吃尖椒的量，既不会上火还会很开胃下饭的，尖椒做法很多，今天准备给大家分享我做的炒尖椒，做法超级简单，但是却有滋有味，非常好吃。尖椒2元买一兜，纯绿色的，随便一炒，又省钱又好吃又下饭，下面就和大家分享我的做法。

清炒尖椒

主料：尖椒6个

配料：酱油适量、精盐少许、色拉油适量、葱花、孜然粉少许

烹饪步骤

1、尖椒清洗干净，表皮的水分擦干，用刀在中间一切两瓣，把里面的尖椒籽和筋去除干净，切成长条形，放盘中备用。

2、锅中放色拉油，把尖椒倒入，小火慢慢炒，再撒少许精盐，炒到每一片尖椒都变绿色且软。

3、尖椒都炒软后，放酱油，继续翻炒，使每一片尖椒都浸入酱油，这样会更加入味，临出锅前改大火炒，关火撒少许孜然粉和葱花，然后装盘。

清炒尖椒，做法很简单，分分钟就能炒一盘，是一道下饭开胃的好菜，价钱又不贵，尤其喜欢辣的朋友，我想也更能喜欢吧？我由于出锅前改用大火翻炒又撒了孜然粉，就特别像烧烤出来的尖椒，别有一番滋味。喜欢吃尖椒的朋友们，不防试试我的做法吧。

小贴士

尖椒辣的程度不一样，我个人不是特别能吃辣，但是还爱吃尖椒，所以每次我在吃尖椒的时候，都是把里面的筋去除，这样尖椒会减轻辣度。如果你也刚好不是特别能吃辣，我个人建议，你也可以选择去除筋。如果想炒的尖椒能更入味，一定要掌握关键一步，那就是把尖椒炒蔫巴以后加适量酱油，这样味道会更好。

我是小厨二宝，我喜欢钻研美食的各类家常做法，食材易获取，做法简单，会经常和大家分享我的家常菜，朋友们喜欢我，就“