夏季,建议这几道菜经常吃,快手营养高,味

导读：夏季快手菜，这几道值得经常做，食材家常，做法简单，可下饭了

进入了6月份，天气越来越热，下厨是一件很折磨人的事儿，尤其是中午的时候，厨房就跟个蒸笼似的，所以还是快手菜受欢迎。虽然天气热，光吃凉拌青菜可不成，肉和鸡蛋也得有，营养够了身体才健康，荤素得当的家常小炒是最讨家人喜欢的，尤其是我今天分享的几道菜，食材不贵，家常好找，关键是营养高，建议经常做给家人吃。最主要的是味道好，可下饭了，如果夏季没食欲，那么这几道菜就来得刚刚好！

夏天适当吃点微辣的，更能开胃，吃着有食欲。这道菜，我用肉丝和尖椒鸡蛋巧搭，真的是太赞了，营养丰富味道香，多吃2碗饭！

需要的食材：尖椒3个，猪瘦肉2小块，鸡蛋2个，葱姜末，蒜末，料酒，酱油，淀粉，盐，植物油

详细做法：

1，食材准备好，洗净；

2，尖椒切丝，鸡蛋里加少许盐入个底味，用筷子打散；

3，猪肉切丝，放葱姜、生抽、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀至起黏；

4，锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块铲出待用；

5，利用炒鸡蛋的余油炒肉丝变色；

6，倒入尖椒大火爆炒至断生，放入鸡蛋块、盐、蒜末，酱油，大火炒匀关火出锅。

6月的韭菜吃着还可以，一绺韭菜搭配绿豆芽和肉、鸡蛋来一盘，北京这边叫它“炒合菜”，吃着可香了。可以用来卷饼吃，也可以用来夹馒头，搭配米饭，都是绝绝子，大人小孩都爱吃。

需要的食材：韭菜1绺，绿豆芽1盘，鸡蛋3个，瘦肉1块，胡萝卜1小块，葱姜末，酱油，料酒，淀粉，盐，植物油

详细做法：

1，食材准备好，并洗净；

2，韭菜切成小段，胡萝卜切成丝，鸡蛋里加少许盐打散。瘦肉切丝，再放葱姜、料酒、生抽、淀粉拌匀；

3，锅里加植物油烧热，倒入肉丝炒变色，铲出待用；

4，绿豆芽下锅，大火爆炒；

5，倒入韭菜翻炒几下，加盐调味，炒匀出锅装盘；

6，锅洗净，重新加植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成一大张蛋饼，扣在或者码在韭菜豆芽上，这道菜就做好了。

一直以来菌菇和鸡肉都是绝搭，但大多数都是烧或炖着吃，这回我来个更快手的鲜美做法：炒，鸡肉片真的是太嫩了，再剁里几个杭椒，倍儿下饭，你真的要试试哦！

需要的食材：鸡小胸2块，花菇10个，杭椒适量，葱姜末，生抽，白胡椒粉，玉米淀粉，盐，植物油

详细做法：

1，食材准备好，并洗净；

2，杭椒切椒圈，花菇切片；

3，鸡肉切片，放葱姜、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀；

4，锅里加水烧开后转最小火，肉片一片片下锅煮变色，捞出控水待用（也可以直接炒）

5，锅里加植物油烧热，倒入花菇、盐，大火爆炒，没有菜汁的时候倒入杭椒；

6，杭椒炒断生以后，倒入煮熟的鸡肉片，加酱油调色，炒匀出锅。

用白萝卜和鸡蛋搭配，是我家三餐都喜欢的美食，虽然家常，但味道可是特别的香！这道菜要想没有萝卜气，花椒是必不可少的，其次的要点就是萝卜丝一定要炒透，软了才好吃。

需要的食材：小号白萝卜1根，鸡蛋3个，花椒，植物油，盐，酱油

详细做法：

1，食材准备好并洗净；

2，萝卜切成丝，鸡蛋里加少许盐搅打均匀；

3，锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋快，铲出待用；

4，锅里再加点植物油，放花椒粒炸到变黑，扔掉不要；

5，倒入萝卜丝，中大火炒到萝卜丝打蔫变软，加酱油调色；

6，倒入鸡蛋块，大火炒匀，关火出锅。

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！