8道美味家常菜配方,天天吃都不腻,看完流

香椿

用料香椿把；盐克；清水做法用清水洗净香椿烧水准备抄香椿，水开后放入，待香椿全部变成绿色即可捞出。捞出后加入适量食盐和浸泡住一半香椿的常温矿泉水，另一半倒入煮香椿的水~盖上盖子或者封上保鲜膜冰箱冷藏一夜。一夜封藏后，香椿的香味被充分激发出来了~似乎冰箱装了一整个春天~处理好的香椿可以凉拌或者炒鸡蛋或者做香椿油辣子哦~超好吃的锡纸金针菇

用料金针菇1把；香葱2根；蒜5瓣；小米椒6到7个（吃不了太辣的可以适当减少）；盐1勺；生抽适量；鸡精半勺；食用油适量；水2勺（可不加）做法所有食材洗净备用。金针菇洗净根部切掉一点。沥干水分。烤盘铺上锡纸把金针菇均匀的铺好。蒜切成蒜蓉。小米椒切碎。香葱切葱花备用。注备一个小碗，放食用油、生抽、鸡精，盐、水。然后放入小米椒和蒜蓉搅拌一下。把酱汁浇在金针菇上。最后撒上香葱。烤箱度烤25分钟。（根据自家烤箱的脾气适当调节）15分钟左右拿出来把金针菇表面再刷一层油。（这个是酱汁里加了水的版本，15分钟左右拿出来刷油的样子。）烤好之后的样子。（这是酱汁里没加水的版本，颜色稍深）真心觉得比外面买的好吃太多蒜香生蚝（烤箱）

用料生蚝大小随意；蒜油酱1份；葱花少许；柠檬汁少许做法1.提前炒一份蒜油酱。因为是烤箱版烤生蚝，所以，炒蒜蓉时，只放一半入锅，另一半生的蒜蓉，等蒜油酱炒好起锅后，再混合一起。2.蒜油酱请移步看另一个菜谱.1.今天买到的是大生蚝，肉大肉肥啊。市场买的话，没有大生蚝，可以买小点的海蛎，就是我们常说的带壳海蛎，一样可以烤的很好吃。2.挑时，尽量挑壳平整，壳盖微微突起，壳肚子大大的。这样的生蚝，壳肚子空间大，也就意味着里面的肉肥大。3.用小刷子洗刷干净生蚝的壳身。4.生蚝的壳盖要掀掉，可以借用男友老公的力气。取一把小尖刀，从壳的边缘有缝处插入，沿着壳边慢慢走，遇到阻力时，切断阻力，壳就很好开了。（这里的阻力是两片壳紧紧粘的关键处，也就是瑶柱处的肉，切断瑶柱，壳就分开好翘了。）5.壳盖扔掉，留生蚝的壳肚，盛着肉一起烤。记得壳分好后，把壳里清洗干净，入淤泥等物。记得淋干水分待用。1.烤箱提前度预热。烤箱底部放烤盘，烤盘里铺一层锡纸，接烤生蚝时溢出的汁水，免得弄脏烤箱。（也可以生蚝直接铺在这个铺好锡纸的烤盘里烤。）2.另外准备一个烤架，把生蚝放置在烤架上，注意要放置平整（可以更好的保存汁水），放置时可以借用烘焙小模具来平衡生蚝的壳身平稳。3.生蚝肉上喷一点柠檬汁，可以用小分瓶来喷。不喷的可以直接在生蚝上滴1-2滴柠檬汁。去腥增味，提升口感。1.喷好柠檬汁的生蚝，入烤箱，度，全程烤13分钟左右，全熟状态。（看生蚝大小，巴掌大的13分钟，小海蛎的8-10分钟）或者爱吃半生鲜的，自己缩短烤的时间。2.蒜油酱在烤最后的3-4分钟左右加入。烤盘不需要整个移出烤箱，只要轻轻拉出2/3的烤盘，这样可以用勺子把蒜油酱填到生蚝肉上就可以。（不需要整个移出烤盘是怕晃动厉害，把壳里的汁水溢出，汁水鲜美。）3.加完蒜油酱再继续烤3分钟就可以出炉品尝了。（葱花出炉再洒，葱花不烤）4.判断生蚝是否烤熟:肉身微微缩小突起，壳里有汁水。别烤太久，汁水烤干了，生蚝就不好吃了。空气炸锅~藕夹

用料鲜藕适量；肉馅适量；鸡蛋液适量；酱油适量；黑胡椒适量；裹粉：；淀粉和面粉1：2；盐适量；油(刷烤架和定型后的藕夹表面)适量做法调肉馅→切藕夹→准备裹粉→夹肉馅→裹干粉炸锅刷油预热度左右→10-20分钟炸五分钟定型，拉出烤篮，刷油，烤的途中可以随时拉出看火候，炸到自己喜欢的程度，可以多刷几次油(时间看藕的厚度，我手残这次切的是有史以来最薄的一次)东北黄瓜小酱菜

用料黄瓜4根；盐适量；酱油一袋；味精适量；糖30g；花椒10粒；八角2个；白芝麻一把；蒜10瓣；青椒4个做法将黄瓜切半，挖出黄瓜心不要。切成条状，放盐腌制。（我一般腌制一晚）腌制好的黄瓜攥干水分，一定要努力攥干。不喜欢吃太咸的可以用清水冲洗过后再攥干水分。将整袋的酱油倒入锅中，放入味精、白糖煮开，放至室温将青椒切块，大蒜切片锅中热油，放入花椒八角。油温不要过高容易炸糊花椒八角。放2分钟后油温降一点后，撒入一把白芝麻。放至室温所有材料混合在一起，搅拌均匀。放入密闭器具，放入冰箱，至少可以保存20天~三文治蛋炒饭

用料熟米饭克；鸡蛋1个；黄瓜丁30克；胡萝卜丁30克；三文治火腿丁40克；葱花20克；盐3克；食用油适量做法黄瓜、胡萝卜、三文治均切成豆粒大小的丁，大葱切成葱花，鸡蛋搅成蛋液备用。锅内放少量食用油，油烧热倒入蛋液，边倒边搅，成碎状加入胡萝卜丁、黄瓜丁、三文治丁煸炒至7分熟米饭提前用筷子搅散，倒入锅中，翻炒，加入3克盐，20克葱花，继续翻炒均匀，盛盘即可香喷喷的炒饭制作成功番茄牛肉乌冬面

用料乌冬面1包；大西红柿1个；小西红柿10个；洋葱0.5个；大蒜0.5个；白菜5片；尖头红椒2个做法先把洋葱蒜红尖椒切成小丁，锅里放油，中小火煸出香味。调成最小火。大西红柿切丁撒到锅里，小西红柿用一根筷子戳进蒂处，把番茄汁挤到锅里，然后撕碎扔进锅里，加一点盐，开中火炒西红柿。看锅里如果太干加一碗水，把西红柿炒出汁，再加一碗水煮开。把白菜，乌冬面放进锅里，乌冬面最好浸在汤里，加入卤好的牛肉，加一根百里香盖上盖收汁，快好的时候尝一下味道，加一点盐和黑胡椒调味。就好啦！可可麻薯包（不用预拌麻薯粉）

用料木薯粉克；高筋面粉20克；可可粉5克；玉米油30克（黄油也可以）；牛奶克；鸡蛋1个；糖45克做法准备好材料牛奶+黄油+可可粉+糖小火加热融化混合融化至锅里起泡泡倒入高筋粉搅拌至浓稠关火再倒入木薯粉搅拌均匀（有颗粒是正常的）加入三分之一的鸡蛋液继续搅拌均匀，（切记不需要加完一个鸡蛋液的，可以一点点加入至搅拌提起刮刀呈现一个三角形不马上掉下来的状态就不要再加鸡蛋液了）（此时可预热烤箱）装入裱花袋挤成类似糯米团形状，表面不需要圆滑，因为加热烤的时候表面膨胀会很圆滑的，面糊上面的小尖尖可以用手指沾水轻轻压扁。放入烤箱上下火°烤20分钟。（裱花袋不需要裱花头，如果裱花袋的口太大建议用保鲜袋比较容易挤，烤盘放入油纸后建议再刷一层油）出炉