蒜蓉油菜脆嫩油菜搭配咸香蒜蓉汁,吃到嘴里

2022/12/4 来源：不详

蒜蓉油菜：脆嫩油菜搭配咸香蒜蓉汁，吃到嘴里简直是享受

油菜是一种草本植物，在我国种植非常广泛，所以这也就进而造就了一种局面，那就是油菜作为家常菜经常出现在我们饭桌上，而且小编发现，它不仅可以和其他食材搭配翻炒，就是自己也可以成为一道美食佳肴，这不，今天我妈妈就做了一道蒜蓉油菜，虽然食材简单，但是经过烹饪之后，吃起来是鲜嫩香脆又多汁，让人根本停不下来。

脆嫩滑口的油菜，再拌上浓郁咸香的蒜蓉汁，吃到嘴里简直是一种享受，而更值得大家注意的是，油菜作为一种低脂肪蔬菜，它富含膳食纤维以及多种植物激素，常吃不仅能够促进肠道蠕动，增进食欲，就是在降低血脂，解毒消肿以及美容保健等方面，具有很好的效果。

不仅如此，油菜的含钙量在绿叶蔬菜之中是最高的，所以多吃油菜不仅可以补充身体能量，在提高机体抵抗力，强健体魄等方面，更是具有很好的作用，所以说了这么多，大家有没有兴趣跟我一起去学习一下，这道营养又美味菜肴的制作方法呢，有的话，就快跟我来吧。

：蒜蓉油菜

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油菜克，大蒜5瓣，红尖椒1个，食用油2勺，食盐2克，淀粉半勺，生抽1勺，蚝油1勺

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步骤1：

大家先将家里面的油菜，大蒜，红尖椒全部拿出来，然后放在平台上面等待处理。

步骤2：

开始处理食材，首先将油菜一个个地掰下来，放在盆里面然后拿到水池边接水洗净，洗净之后把油菜放在旁边进行控水处置。

步骤3：

从橱柜里面拿来一个干净的锅，然后预热加油，等到油温升高以后，把已经洗干净的油菜倒进油锅里面，进行翻炒。

步骤4：

向锅里面加入2克食盐进去，然后拿铲子不断翻炒，直至翻炒均匀出锅即可。

步骤5：

等到油菜炒好以后，把它盛出来摆放在盘子里面，这里大家尽量摆放得整齐一些。

步骤6：

大蒜剥去外皮用刀切成碎末，然后放进一个小碗里面，随即在碗里面加入一些淀粉以及4汤匙清水。

步骤7：

接着再倒入适量的蚝油和生抽进去。

步骤8：

等到调料都放置结束后，大家拿出一把小勺子开始搅拌料汁，等到料汁搅拌均匀以后，将其倒入炒锅里面进行加热，随着加热操作，汤汁会变得越来越明亮而且浓稠。

步骤9：

大家就把已经切好的红尖椒倒进锅里面，然后关闭火源。

步骤10：

大家把已经处理好的油菜盘子拿到眼前来，接着将已经炒好的料汁淋在油菜上面，记得淋得均匀一些。

步骤11：

当，这样这道脆嫩爽口，料汁饱满的蒜蓉油菜就制作成功了，大家赶紧拿起筷子品尝吧。

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1.大家在对油菜摆盘过程中，可以选取自己喜欢的方式摆放，但是切记一定要平铺均匀，因为一会儿还要进行浇汁处理。

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