入秋后,天气干燥,这五款蒸菜少不了,简单

入秋后，天气总是比较干燥，这一干燥啊，人就比较容易上火，而在此时，我们在饮食上就需要多注意些，这时蒸菜就是最好的饮食选择，蒸菜好吃不上火，做法也简单，简单调理好菜后，直接上锅蒸就可以了，非常省事便捷。我家入秋后，每天的餐桌上更是离不开蒸菜，那么今天我就将我家最近做的几款蒸菜做法分享给你们，五款蒸菜，有荤有素，开胃下饭，关键好吃不上火，相信总有一款是你的最爱。

材料:白萝卜1根、香葱1根、红尖椒1个、盐少许、蚝油2勺、香油1勺、花椒油1勺

1、将白萝卜洗干净后去皮，再将它切成薄片状，不要切得太厚，薄薄的口感比较好

2、接着把萝卜片码放在盘子内，此时蒸锅内烧热一锅水，烧开后，将萝卜送入蒸锅，蒸个10分钟即可

3、蒸好的白萝卜，将它的汤汁倒入一个碗内，然后往碗内加入少许盐、蚝油、花椒油、香油、红尖椒，混匀

4、最后把调好的汤汁淋在萝卜上，再撒上适量的葱花即可开吃。特别开胃下饭，值得一试

材料:鸡胸肉一块、花椒一小勺、蒜10瓣、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油1到3勺、盐少许、淀粉一勺

1、鸡胸肉洗干净后切成小块状放入碗内，加入黑胡椒粉和2勺蒸鱼豉油、1克盐，翻拌均匀

2、然后再加入一勺淀粉混合均匀后，腌制1小时，有时间的话，可以腌制过夜会更入味

3、接着把腌制好的鸡胸肉摆放在盘子内。稍微再放一丢丢蒸鱼豉油，把它划散开来

4、将切成碎丁的大蒜粒和花椒下锅，用油爆香，炒到能明显闻到花椒香味，即可熄火

5、将炒好的蒜蓉连同油一起淋在鸡胸肉表面，接着用筷子简单翻拌混合均匀

6、蒸锅烧热一锅水，等水开后，将鸡胸肉送入蒸锅，大火蒸5分钟，5分钟后不要开盖。让它在里面焖5分钟再开盖

材料:杏鲍菇3个、红尖椒3个、香葱1根、生抽20克、醋10克（不喜欢可以不加）、糖5克、蚝油5克

1、将杏鲍菇洗干净，摆入盘子内，送入蒸锅，蒸锅内水煮沸后，再煮个10到15分钟即可

2、蒸好的杏鲍菇放置微凉后用手把它撕成长条状。放入盘子内待用

3、接着把生抽、醋、糖、蚝油、香葱末、切碎的红尖椒一起倒入碗内，混合均匀

4、最后将刚刚调好的汁淋在杏鲍菇上，翻拌均匀即可来开吃

材料:长葫芦一个、红尖椒2个、香葱1根、蒜10个、生抽3勺、糖少许、盐少许、食用油一汤勺、蚝油1勺

1、长葫芦洗干净后去皮，再滚刀切成块状，放在盘子内待用

2、接着把蒜切成细小的蒜粒状，红尖椒切成碎段状备用

3、锅内倒入一汤勺油，烧热后，将大蒜粒下锅，小火爆香它

4、等蒜粒爆到有点发黄的时候，加入盐、蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可熄火

5、接着把炒好的蒜蓉料汁淋在长葫芦的表面，再撒上红尖椒，送入蒸锅，蒸至熟透即可

材料:排骨一斤、红尖椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、盐适量、糖5克、生粉1勺、花椒1勺

1、排骨洗干净放在碗内，加入没过排骨的清水，然后再加入一勺料酒，让排骨在清水里泡1个半小时

2、泡好的排骨沥干水后，加入生抽、大蒜粒、盐、生粉、糖，翻拌混合均匀

3、锅内倒入一汤勺油，再加入一勺花椒，小火去爆出香味来

4、最后把油淋在排骨上，翻拌均匀，在放几根红尖椒，冷水送入高压力锅，上汽后调小火，蒸15分钟，待汽消退后取出即可

入秋后，天气干燥，这五款蒸菜少不了，简单易做，好吃不上火，值得你们一试！