荷包蛋别煮着吃,教你下饭做法,加把辣椒,

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说起荷包蛋，很多朋友喜欢拿水煮着吃，但是，水煮的荷包蛋，虽然营养丰富，但吃起来的味道比较寡淡，不太下饭，今天呢，我就教给大家，荷包蛋的最下饭做法，加把辣椒，简单一做，三碗米饭都不够吃的，好了，废话不多说，接下来，就把这个做法分享给大家。

首先是原材料的准备。

新鲜的鸡蛋三个，青尖椒两颗，大葱少许，蚝油少许，生抽少许，白糖少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。

1、首先，咱们将青尖椒两棵洗净后去根，切成菱形块备用，这里的青尖椒可以切小一点，这样等会做的时候，会更加的入味，然后将大葱切丁，接下来咱们开始上火制作。

2、首先，咱们先将锅烧至冒烟后，加入一勺宽油润锅，这是煎荷包蛋不粘锅的关键，然后将热油倒出，再次加入少许凉油，然后将鸡蛋三个依次下入锅内，煎成荷包蛋。然后将其盛出，放在案板上，改成同样的菱形块备用，接下来咱们开始烹饪调味。

3、首先，净锅加入少许底油，先将切好的葱丁，下入锅内炒香，炒香后再将青尖椒下入锅内，将青尖椒块炒软，这样的青尖椒，辣味会减少很多，而且烹饪的时候，更容易入味，然后加入一勺蚝油，一勺生抽，少许的白糖，精盐，鸡精，味精调味，然后加入少许清水，将调料散开后，将荷包蛋下入锅内，开中火翻炒30秒，即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、青尖椒的菱形块，要切的小一点，这样在烹饪的时候，青尖椒更容易入味，而且辣味会减少很多，这一点，咱们大家要牢记。

2、煎荷包蛋的时候，一定要将锅润透，否则荷包蛋很容易煎糊粘锅，这一点，咱们大家也要牢记。

好啦，相信大家看完上面的文章，一定知道荷包蛋的最下饭做法是什么了吧，加上青尖椒简单一炒，特别的下饭好吃，这道菜保证三碗米饭，都不够你吃的。