这才是擂辣椒皮蛋的正确做法,香辣开胃上桌
2022/7/9 来源：不详擂辣椒皮蛋作为湖南名菜，现已经传播到全国各地，其他地区的都没有湖南的正宗。最开始擂辣椒皮蛋中的辣椒是用煤火烤的，只不过现在由于几乎看不到煤火了，所以现在都是用油炸了。今日哈妹分享友友们一道擂辣椒皮蛋，香辣开胃上桌就抢光，吃了还想吃！下面我们一起看看具体的烹饪步骤，喜欢记得收藏在家试试看哦!擂辣椒皮蛋by杨贵妃-配料:辣椒5-6个、皮蛋2个、大蒜籽2-3瓣、食用油少量、香油少量、盐适量、生抽适量烹饪步骤:1.准备好食材，将皮蛋剥好，大蒜剁成蒜蓉，辣椒洗净去蒂2.准备好擂辣椒的专用工具—擂钵3.将皮蛋切好或用筷子夹破备用4.将锅洗净烧干，倒入少量的食用油5.将辣椒倒入锅中，小火煎6.煎出两面虎皮即可装出，控油7.将虎皮青椒放入专用擂钵中8.将皮蛋和蒜蓉放入9.加入适量的盐10.加入适量的生抽11.将皮蛋和虎皮青椒捣碎12.捣的差不多了13.淋上香油拌匀即可14.装出菜谱小贴士:煎虎皮青椒的时候一定要少油小火慢慢煎，两面都煎出虎皮近期精选1.入夏后不要错过这种鱼！肉质细嫩又肥美，一周三次吃不腻2.这东西是“脂肪克星”，比红薯还有用！常吃清肠刮油体重悄悄的降3.牛肉又老又柴？下锅前多这关键1步，保证牛肉嫩滑又好吃！4.蔬菜“维C之王”不是番茄而是它！入夏吃最新鲜开胃，随手一炒上桌抢着吃5.初夏遇到它别不懂吃，小小个头不起眼，当下最鲜嫩抓紧吃点击“阅读原文”下载香哈菜谱APP，学更多美食做法点它！让我知道你“在看”↓预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
