虎皮青椒不好吃是因为做错了一步,用对方法

在众多的中华美食当中，虎皮青椒可以说是非常简单又便宜的一道美食了，但是就是这种做法简单又廉价的美食却受到了无数人的喜爱，尤其是在夏天大家普遍都出现了“食欲不振”的时候虎皮青椒就成为了餐桌上非常常见的一种小菜。

其实虎皮青椒除了具备开胃的功效之外还具有去除人体内湿气的功效，尤其是对女性来说经常吃一些虎皮青椒对减肥和美容上都有很大的帮助，而且这道菜的维生素含量也十分丰富，在平时多吃一些绝对是有益无害的。

虽然虎皮青椒的做法算是简单的了，但是大家在做这道美食的时候也会出现一些错误，尤其是其中一个非常重要的步骤绝大多数人都做错了，虎皮青椒不好吃是因为做错了一步，用对方法青椒好吃不油腻。

第一步：市场上购买回来的尖椒用清水清洗干净之后用刀将尖椒的蒂和籽去掉，再在尖椒的中间部位切上一刀，把尖椒切成两半之后控干水分。

第二步：将平底锅烧热之后不要放油，直接将处理好的尖椒放入到平底锅当中煸炒，等到尖椒完全煸炒到起皮之后盛出来。

提示：在煸炒尖椒的过程当中用锅铲稍微的压一下尖椒，让尖椒被锅铲压扁一些，这样更容易将尖椒煸炒到起皮，炒出来的尖椒也更香了。

很多人在炒尖椒的时候喜欢放一些油，但是这样炒尖椒不但不容易起皮了，而且尖椒会很油腻，不如直接下锅干炒的好吃。

第三步：锅里面放入适量的食用油，等到油温升到七成热的时候加入适量的蒜末，快速的将蒜末炒出香味之后将之前煸炒过的尖椒再一次放入锅中翻炒两下，继续向锅里面放入适量的生抽、白醋和白糖，再一次翻炒均匀之后出锅。

以上就是今天为大家分享的虎皮青椒的具体做法了，大家容易做错的步骤就是第二步炒尖椒的时候，正确的做法是千万不要用油炒尖椒，要干炒。

接下来再为大家分享一下做虎皮青椒非常关键的一个小秘诀，这个秘诀就是大家在选购尖椒的时候一定要选择肉比较厚又不是很辣的尖椒了，肉厚一些的尖椒吃起来更加的过瘾，做出来的虎皮青椒也会更加的好吃，不要太辣的尖椒当然是为了大家对辣味的适应能力考虑了，毕竟不是每个人都那么能吃辣的。