原来尖椒也可以当主料,好吃是好吃,就是有

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尖椒一直充当配菜的角色，但在有些地方，它是可以当主材的，比如说今天的虎皮尖椒，将尖椒表面煎得焦糊，出现一些焦斑，像虎皮一样，所以得名虎皮尖椒。口感只是带一点微辣，更多的是肉末的酱香味和尖椒的清甜，让我们来看看做法吧。

材料：青尖椒克、猪瘦肉克。

调料：蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。

做法：

1、猪肉切末，蒜切末。

2、将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。

3、锅底油烧热，下入猪肉末、蒜末炒变色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开,倒入尖椒，勾芡炒匀即可。

还有一些做法是将肉末塞入尖椒内部，大家不妨都尝试一下哦。