尖椒炒牛肉普普通通的一道菜,搭配米饭吃却

尖椒炒牛肉：普普通通的一道菜，搭配米饭吃却很好吃

炒牛肉是很好吃的，不光是味道好，营养也好。牛肉的很多种做法中，炒牛肉算是非常普通的了，没有什么特别之处。不过由于味道好，另外加上其他的食材搭配起来，能够让菜的味道更好。尖椒炒牛肉就算是和牛肉搭配非常好的一种食物。尖椒的口感比较清新，另外有很辣的刺激感，算是重口味的食物了，牛肉算是温和口感的食物，这两种食材搭配起来之后，整个菜的感觉会更加的刺激食欲。这道菜虽然是非常简单的，可能上不了大的台面，但是配饭吃的话，还是能够有很不错的味道，很下饭。

尖椒虽然是比较普通的食材，没有什么特别的，但是尖椒中含有的营养物质对于身体健康的帮助作用还是非常大的。尖椒中的辣椒素虽然很多食物中都有，但是这种物质能够让身体的新陈代谢加速，这对于身体健康来说是非常重要的。新陈代谢随着年纪的增大会慢慢的下降，会让身体内残留很多的垃圾，这对身体健康的危害是非常大的。辣椒素等物质可以让新陈代谢加速，让垃圾排出体外，这样身体就能够保持在比较健康的状态下了。下面我们来给大家详细介绍下尖椒炒牛肉的具体做法。

配料：牛肉克，尖椒两个，小米椒四个，淀粉适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，葱姜蒜适量，香油两勺。

步骤一：牛肉买回来之后清洗干净，然后切成丝，这样炒的时候会比较容易熟，而且味道也会更加容易进入牛肉里面。另外吃起来也会比较方便。

步骤二：往牛肉里面加入生抽、淀粉、姜粉、盐、老抽、芝麻油等调料味，充分的搅拌均匀。搅拌的时候最好是朝着一个方向，然后腌制十五分钟。

步骤三：尖椒清洗干净，把里面的籽都给去除掉，然后切成丝。

步骤四：其他的配菜也都是要清洗干净，然后切好备用。

步骤五：起锅烧油，然后放牛肉进去翻炒，要等油完全热了之后下锅，要迅速的翻炒，用大火。

步骤六：牛肉炒好之后捞出，然后重新起锅烧油，放尖椒进去翻炒。

步骤七：放蒜末、红辣椒翻炒。

步骤八：放牛肉进去翻炒，加入生抽、盐、老抽翻炒一会就可以出锅了。

炒牛肉的时间不要太长，否则牛肉是会很容易变老的，这样会对口感有直接的影响。

图片编辑：爱恨的潮汐

文字编辑：刘文