猪肉涨价,分享4道家常菜做法,就放一点肉

这7种家常菜做法，美味佳肴，简单实用，收藏好，家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜多样，简单又有营养，家常菜比较可口毕竟，这样的美味且很容易烹饪，在所有人中都越来越受欢迎。

1、小白菜炒香菇

配料：小白菜克，香菇克，适量的油和盐，葱，生姜，大蒜，蚝油

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1.将小白菜从老叶子上去掉，去掉根，冲洗干净，把香菇的跟切掉，然后用水冲洗

2.将香菇切成薄片，将白菜切成小段。

3.将油倒入锅中并加热。加入切碎的葱，姜和大蒜。

4.将香菇炒香，炒至变软

5.加入小白菜，用蚝油，盐搅拌均匀，炸至白软为止，关火，然后装满盘子。

2、肉末豆腐

配料：豆腐，猪肉，香菜，植物油，郫县豆瓣酱，葱，姜，大蒜，料酒，酱油，鸡粉，淀粉

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1.将豆腐切成相等的块，将猪肉，葱切碎，大蒜切片，姜切碎，香菜，切成小段，淀粉在碗中，加入半碗水，搅拌并混入水淀粉中使用。

2.在锅中加沸水，加少许盐，加豆腐，煮沸后煮2-3分钟，取下沥干后使用

3.将油倒入锅中并加热。放入郫县豆瓣酱，翻炒红油，将葱，生姜和大蒜炒香。

4.碎肉下锅，翻炒至肉色变白，倒入料酒中，搅拌均匀，加半碗水。

5.放入豆腐，用中火煮。在此期间，经常晃动锅以防止锅糊（不要用锅铲转动，豆腐很容易碎）

6.剩下一点汤时，将淀粉倒入水中，加热直至汤变浓，然后装盘并撒上香菜。

3、肉丝尖椒烧茄条

食材：茄子，辣椒，猪肉克，油盐量，葱，姜，大蒜2瓣，酱油1汤匙，酱油1/2汤匙，水淀粉适量

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1.将茄子和辣椒去蒂，洗净，然后将茄子切成比筷子稍粗的条。

2.将茄子放入大碗中，加少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样茄子在煎炸时不会吸收太多的油，很容易炸

3.把猪肉切成丝，把辣椒切成丝

4.锅中加油。加入茄子，翻炒。

5.放入切碎的葱，生姜翻炒，然后翻炒猪肉，翻炒至白色，淋入料酒，酱油，翻炒并均匀。

6.加入茄子搅拌均匀，加半碗水，加少许盐，腌制时已加入盐，煮沸，大火煮熟。

7.当加热到锅中还剩一点汤时，加入尖椒和蒜末并充分搅拌。浸入适量的水淀粉，使其变稠，直到汤变浓为止，蚝油可以包裹在配料中。

4、酸辣卷心菜

配料：卷心菜的1/2，油和盐2个，姜2个，大蒜2个，辣椒20个，胡椒粉，酱油1汤匙，米醋1汤匙

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1.将卷心菜洗干净，切掉叶子，叶子可以当汤用，或做其他菜。

2.将卷心菜切成两半，然后以45度角切成小块。

3.将干辣椒切成带蒂，不用种子，然后切成两半，切成姜和大蒜片。

4.将油倒入锅中并加热。将辣椒放入小火中炒香，炒至微焦，然后取出。

5.把生姜，大蒜放入锅中，干辣椒也放入锅中

6.将卷心菜放入锅中，炒2-3分钟，炒至卷心菜稍软。

7.倒入酱油，盐，米醋，快速翻炒，关掉火，就可以盛出了

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