这盘炒面,比青椒炒肉香,比酱油拌面更解馋

对于离家在外的上班族而言，每天吃什么，是很烦恼的事情，我们家附近有条美食街，东西贵又不好吃，总共去了那么几次，有时吃完还会拉肚子，点外卖吧，既不划算又不卫生，下馆子吧，家边也就那么几家店，常吃也总会吃腻，这下不得不自己下厨，但是一到夏天，在外忙碌了一天，哪还有心情搞饭菜，只想躺在空调房里休息休息，可不吃也不行，所以常会在家里备一些面条等速食品，或煮或炒，简简单单的也挺有滋味。

面条在夏季吃得最多，比如凉面、拌面、炒面等等，做法比较简单快手，口味也很丰富，宿舍楼下就有一家面馆，有时不想在家做，就到下面去点一碗炒面吃，配菜有荤有素，一盘都能吃个精光，那么今天就来给大家分享一款炒面的做法吧。青椒肉丝炒面，把青椒小炒肉和酱油拌面相结合，既有肉的香味，又有酱油拌面的爽滑，解馋又饱腹，是我最喜欢的一款面条吃法，

面条一把、猪肉g、青椒三根、生抽一勺、酱油两勺、大蒜头3瓣、食盐适量、

猪肉腌制调料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、

1.猪肉切成小条，青椒切斜刀，大蒜头拍烂切碎备用，还可以按自己喜好添加食材。

2.烧一锅开水，下入面条煮熟，面条不要煮久了，不然会很稠，煮至刚刚断生就行了。

3.煮好的面条沥水，放入碗中，加入1勺食用油，用筷子搅拌均匀，防止面条粘在一起。

4.另起锅道入适量底油烧热，下入大蒜头炒香，再把用生粉、料酒和生抽腌制过的肉丝倒入锅中翻炒，炒至猪肉变色。

5.倒入青椒用大火快速翻炒，加入少许食盐调味，炒至青椒断生就行了。

6.最后把面条入锅，淋上1勺生抽、两勺酱油翻拌均匀即可出锅。

这款简单好吃的青椒肉丝炒面就完成了，成品色香味俱全，吃起来香辣爽口，三两口就光盘了。

肉丝炒面做法简单快手，只要做法得当，就能让人食欲大开，喜欢吃辣就用小尖椒，又香又辣才过瘾，平常也可用来当做早餐，喜欢的朋友就快试试吧。

腌制猪肉时加入一点生粉，炒出来口感就比较嫩。面条煮好后也要加点油搅拌一下，不然全部粘成一团，再入锅时调料就拌不均匀了，也会很影响口感。