农家小炒肉这样做,好吃到停不下来

像我这种川妹子，餐桌上永远不能缺少辣椒和肉这种搭配，而其中最经典的莫过于湘菜系，虽然没有那正宗，但胜在简单好做，而且味道不一定比饭店的差，菜谱收好

食材：青线椒（有点乌红色的会很好；主要是色泽好看）五花肉（或者肥肉，五花肉更好）豆豉，豆瓣酱或者辣椒酱，大蒜，生姜

步骤：1：五花肉焯水过后，切片（焯水有件套：料酒，生姜，花椒）（焯水时间就用筷子插一下能穿过去即可）

2：青线椒斜切成段，生姜切丝，大蒜切片

：锅内倒少许油，放入五花肉煸炒，煸炒至微黄变色，倒入生姜，大蒜，煸炒出香味，接着倒入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入豆豉翻炒，接着放入线椒翻炒出纹理，倒入生抽，老抽，白糖，盐巴调味，翻炒均匀出锅。

我老公特别爱吃，能炫碗饭，尖椒，可以说是特别香，堪称拌饭一绝，喜欢的友友们可以做起来了#尖椒炒肉#