辣椒炒肉不过瘾试试我做的腊肠炒青椒吧,家

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导语：辣椒炒肉不过瘾？试试我做的腊肠炒青椒吧，家常必备菜鸟都能烹饪

在我们平时的生活中，相信大家吃的家常菜够多了吧，毕竟都不是富家子弟，所以对于饮食上来说，基本都是一些家常菜，比如说家常炒豆腐，还有青椒肉丝等等一些常吃的菜，那么主食自然就是馒头，饺子，或者是米，有些人吃得还可以，不过有些人就觉得这些菜天天吃，而且吃的也不过瘾，尤其是辣椒炒肉，感觉吃的力不从心

既然辣椒炒肉吃得不过瘾，那就试试我给大家准备的这道菜吧，也就是腊肠炒青椒，那么在冬天里吃腊肠是非常的不错的，而且这道菜也是非常的美味，不仅如此，就连制作起来也是非常的简单，10分钟就可以完美解决这道菜，特别应急的一道菜，也是家常必备的一道菜了，菜鸟都能烹饪

那么说起这道菜，我就提说说我那个同事，之前我说我要做饭了，于是他就悄悄的跑到了我家，给我说了一大堆这道菜的好处，比如说吃了能缓解疲劳，而且能清热去火，助消化之类的，自那以后我就爱上了这道菜，所以之后只要有时间就会去做这道菜，相信很多朋友对此也有所了解了，那么下面我们就一起来说说这道菜的具体做法吧，也方便大家在制作的过程中减少不必要的麻烦

腊肠炒青椒的做法：

准备材料：腊肠2根，青椒1个，红尖椒1个，生抽1小勺，豆瓣酱1小勺，淀粉少许，葱一段，蒜2瓣

制作过程：1、我们把准备好的青椒进行去蒂，去籽后切成丝放到盘子里做备用，红尖椒也是切成丝，放入盘子里备用

2、随后把准备好的腊肠先切成片，然后再切成粗丝

3、把准备好的大蒜也剁成碎粒，大葱切碎入到碗里

4、然后在葱和蒜里面加入生抽，淀粉和少许的水调匀

5、热锅凉油下放入豆瓣酱，然后一直翻炒到出红油为止，随后把碎葱炒出香味来

6、这个时候把腊肠放入锅里面，稍微煸干水份

7、然后转成大火，把青红辣椒丝给炒进去，把它们翻炒均匀

8、这个时候倒入碗汁炒匀就可以出锅了

烹饪技巧：在炒的过程中腊肠煸干一些这样会比较好吃，吃起来口感也会好一点，然而还要提醒大家的是此菜应该用大火快炒才可以，不宜用小火慢炒，否则口感会大打折扣

小伙伴，你们学会怎么做这道菜了吗？有兴趣的可以尝试做一做！