家庭版的尖椒肉丝,告诉你这些诀窍,味道比

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。尖椒肉丝，多么亲切的名字，这是从小就特别爱吃的一道菜，就算盘子里的肉丝吃完了，剩下的那点汤汁，倒进饭进去拌一拌，也能吃得津津有味，在我们这里，在很多小饭馆都可以点到这道菜。然而这道菜其实并不是很好做，我吃过几家饭店的尖椒肉丝，它们做的各种样子。今天我跟大厨的表哥学的方法，我尝试了一下，我觉得我成功了，如果喜欢你也试试。

尖椒炒肉丝食材：小的尖椒1把、猪肉1块、盐1勺、甜面酱1勺、生抽1勺、水淀粉少量。

做法：1、食材备好。

2、猪肉中加入盐，水淀粉，拌匀，腌制10分钟。

3、尖椒洗净，斜刀切成片。

4、把空锅放在火上烧热，不放油倒入尖椒加少许盐干煸，干煸变色至软铲出备用。

5、锅中放油烧热下入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色，加入甜面酱煸炒均匀。

6、倒入尖椒。

7、加少许生抽快速翻炒均匀即可，甜面酱很咸，就不要加盐了。

8、做法简单，入口爽香，而且非常容易配饭吃。