学会这几道家常菜,我打赌你以后再也不想下

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学会这几道家常菜，我打赌你以后再也不想下馆子吃饭了！家常菜是我们在生活中不可缺少的东西，家常菜的定义就是家中做的美味饭菜，但是有些人因为工作和一系列原因，吃饭总是匆匆忙忙的对付一口。今天小编就给大家强烈推荐几道家常菜，做法简单又下饭，上班族的最爱！

五花肉炒土豆片

用料：五花肉、土豆、红尖椒、葱段、油、盐、生抽

做法：

1、五花肉切片；土豆切片泡水去淀粉，捞出沥干水分；小红尖椒葱切小段。

2、锅中烧油，油热放五花肉下锅，煸炒出油盛出备用。

3、锅中留油，土豆片下锅慢慢炸熟，下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒爆香，加入生抽、盐调味，加入葱段翻炒均匀即可出锅。

水煮肉片

用料：里脊肉、红薯淀粉、辣椒面、花椒粉、姜蒜、莴笋尖、豆瓣、鸡精、盐

做法：

1、肉洗净后切片，加入少许淀粉，加入少许盐和少许水搅拌均匀，静置五分钟。

2、莴笋尖洗净，切成长段，在开水里面烫一下捞出来，放在碗底。

3、姜蒜剁碎，锅中烧油，油热转中小火，放入姜蒜和豆瓣炒香，倒入一大碗水煮开，放入少许鸡精搅拌均匀。

4、保持大火，放入肉片，轻轻用筷子搅动，以防止肉片粘锅，煮至肉片变色。

5、把肉片均匀的铺在莴笋叶上，再铺上辣椒面。

6、锅中烧油，油热后浇在辣椒面上，最后撒上无椒粉和小葱即可。

糖醋开背虾

用料：基围虾、葱、姜

做法：

1、虾去须和脚，在背上剪一刀，挑去虾线，洗干净，控干水分。

2、准备糖醋汁取小碗加入料酒、酱油、醋、白糖、水淀粉搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热下葱姜末炒香，再下大虾翻炒至变色。

4、淋上糖醋汁翻炒均匀，大火收汁即可。

肥肠排骨

用料：肥肥、排骨、盐、胡椒面、料酒、姜片、葱节、胡椒、八角

做法：

1、把排骨剁成小段，加盐、胡椒面、料酒拌匀腌制20分钟，下沸水锅里汆一水，捞出来沥水待用。

2、把非常用盐和醋码匀后揉搓多次，再用清水反复冲洗至颜色发白不黏手且无异味，加盐和料酒腌制一个小时。

3、腌好的肥肠下入清水锅里，加姜片、葱节、胡椒和八角，用小火煮熟后，捞出来切成圆片。

4、锅中烧油，油热下姜片、糍粑辣椒、豆瓣酱、蒜瓣炒出红油，放入排骨和肥肠片翻炒，倒入开水，烧沸后改小火加盖焖煮。

5、待软糯入味时，撒入油炸花生米和葱段颠匀，大火收汁，撒入香菜节即可。

学会这几道家常菜，我打赌你以后再也不想下馆子吃饭了！喜欢的朋友赶快试一试，保证让你满意！

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