东北菜地三鲜家庭做法,比吃肉还下饭,

多年前东北人创造出一款新菜肴，就是把茄子，土豆，大辣椒混合在一起做出一道菜，后来这菜品家喻户晓，就变成了百姓餐桌上家常菜了，并且还有了闻名全国的菜名

介绍一下我做的家庭版

食材：茄子克，土豆克，尖椒克

调料：葱，蒜，生抽，淀粉，盐，糖

操作步骤：

1.土豆洗净削皮后切成大厚片状备用

2.锅里加植物油烧5成热，把土豆片下锅炸成金黄色后捞出备用

炸好的土豆片捞出备用

3.茄子洗净沥干水分后切成大象牙块准备过油

4.锅里油烧成7成热后，茄子下锅炸成金黄色后捞出备用

炸好的茄子捞出备用

5.另起锅放少许植物油烧热放葱花炝锅，然后下入尖椒翻炒断生

6.把炸好的土豆片，茄子下入锅里后，加入少许生抽，盐调味后再翻炒均匀

7.加入少许水淀粉帮助收汁，出勺前加入蒜末翻炒均匀便可出勺

一道东北名菜下饭神器，比肉还香。