百吃不腻的6道家常菜,从此再也不吃外卖了

叫外卖，是不是已经成为了你生活中的一件常事了呢？

尽管有人说外卖不健康，但是方便呀，现在工作那么忙，点外卖跟工作早已经成了标配了。但是外卖吃久了也是会腻的，最近我的同事都在说感觉外卖好像都是一个味儿。今天，来给大家分享几道家常菜，非常方便，在家很容易就可以做好，而且自己做的，吃这也放心，不仅健康，还划算。那我们就一起来看看这几道家常菜是什么吧！1、辣炒肉片

1、红青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜头、大蒜切好备用。

2、锅中少许油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄，不要把肉炒得太过火，免得口感发硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

4、将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份。

5、最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可。

2、酸辣土豆丝

做法：

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

3、香蒜蚝油双菇

用料：圆蘑菇10朵；新鲜香菇克；大蒜4瓣；食用油2大勺；蚝油1大勺；糖少许；黑胡椒碎适量；洋香菜末适量；

做法：

1、圆蘑菇、香菇洗净切厚片；蒜头切碎末备用

2、热锅放入2大勺油，先把圆蘑菇放下去炒到微微有点焦黄。

3、再把蒜末和香菇放入一起煸炒。

4、炒到香菇也变软的时候，加入糖、蚝油调味。

5、最后大火收汁，起锅前撒黑胡椒碎和洋香菜末。

6、盛盘，上桌~~

4、白灼虾

活虾（基围虾、活海虾都不错）；柠檬（可不放）；

姜；葱；酒；八角；香油；花生油（或玉米油等）；花椒；蒸鱼豉油（或酱油、糖、酒）；

做法：

1、在水里加入少许葱、姜、柠檬片和酒（白酒最好）来煮虾，会祛除腥味。

2、葱姜水煮后，保持大火将虾倒入。

3、虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的。

4、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。

5、如果没有蒸鱼豉油，则要用酱油、糖、酒自己调兑，酒以味霖（日本料酒）或米酒为佳，少倒些即可。

6、大汤勺子放入半颗八角、六七粒花椒、两段葱白，一勺子香油和一勺子花生油，在火上慢慢烧入浓郁的香味。

7、将热油撇去花椒、八角，趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

5、肉酿辣椒

材料：

肥瘦猪肉克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉末，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱搅拌。再加入适量的盐、糖、玉米淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、胡椒粉和肉末一起搅拌均匀做成肉馅。

2、青辣椒洗净，去净内部的籽（在一边划一刀就可以很方便去除辣椒籽）把辣椒里填满肉馅，依次酿好。

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面先朝下煎，煎至金黄色后反面，煎至熟透装盘备用。

4、取一小碗放入少许白糖、生抽、玉米淀粉和少许清水调匀备用。然后锅里倒少许油烧热，倒入调好的芡汁，把茨汁煮开淋在装好盘的辣椒上即可开吃。

6、家常豆腐

用料：豆腐1斤、木耳五朵/香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量

做法：

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟；干木耳泡发去蹄；木耳在水中煮二分钟；豆腐切成四厘米厚的块。

2、热锅倒油放一点盐，一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

3、锅内留油，倒入蒜爆香，倒入木耳翻炒；倒入煎好的豆腐炒一分钟。

4、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡；装盘放香菜。

怎么样，大家都学会了吗？可以尝试着做一下哦，生活就应该自己动手，哈哈