尖椒酿肉,开胃又暖胃,特别适合冰冷体质,

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尖椒酿肉，开胃又暖胃，特别适合冰冷体质，女性常吃不胖还能变美

今天买的尖椒不错，五块钱一斤，特别的新鲜，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口；要是尖椒皱缩或疲软的，颜色又暗，就说明尖椒已经不新鲜了，大家挑选尖椒的时候要特别注意哦！

还有，如果想知道尖椒是不是特别辣，可以从以下几点来判断。通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味，而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。要是不小心买到了特别辣的尖椒，也不要紧，只要在切的时候把里面的筋膜全部去除，这样也可以减少一部分的辣味。

尖椒在我们的日常生活中是非常普遍的，很多人都喜欢吃，特别是在寒冷的季节，吃那么几根尖椒下去，全身都暖烘烘的。这是因为辣椒可以加速体内血液循环的速度，从而就可以升高体内的温度，所以就觉得全身都是暖暖的。

尖辣椒所含的营养价值非常高，它富含胡萝卜素C、维生素B、C、D等等的营养元素。其中的胡萝卜素可以促进眼睛的感光鼓能力，从而很好的预防了夜盲症。也许还有很多人不知道，尖椒还含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

尖椒的做法也是多种多样，比如尖椒炒肉丝、尖椒炒牛肉，或是豆豉焖尖椒等等。但是今天妃妃分享的是尖椒的另一种做法，就是往里面酿肉，然后再用各种调味料进行焖制，这样做出来的成品菜鲜香、开胃，特别的好吃。下面就请大家和妃妃一起，看看它的具体做法吧。

：尖椒6个，猪肉克；蚝油10克，酱油10克，醋10克，白糖5克，淀粉2.5克，料酒十几滴，盐适量。

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1.尖椒洗干净后，把根部切掉一节，然后把里面的籽和筋膜全部清理干净。

2.猪肉洗干净剁碎，然后加入料酒、盐、1克淀粉、5克酱油，搅拌均匀后腌20分钟。

3.剩下的调味料一起放到一个碗里，再加入50克清水，搅拌均匀备用。

4.尖椒处理好后，就可以往里面塞肉肉了，一般用筷子会比较方便，可以多放一些肉，这样做出来的成品菜不仅好看，也更好吃。

5.不粘锅烧热，放适量花生油，把尖椒整齐的码入锅里。

6.小火煎到两面都有虎皮。

7.然后倒入事先调好的酱汁。

8.继续小火焖几分钟，待汤汁浓稠就可以出锅了。

相比较与平时炒的尖椒炒肉丝、尖椒炒牛肉，或是豆豉焖尖椒，我更倾向于今天做的这道虎皮尖椒酿肉，因为它将尖椒和猪肉的香味都融合到了一起，咬一口就好满足。

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