夏天没胃口,吃它就对了,还能减脂瘦身,抗

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每到天气炎热的时候，都想吃辣辣的菜肴。油焖尖椒，鲜香开胃，满满的肉馅一口咬开，下粥下饭都是一流的！

尖椒可温中散寒，开胃消食。它所含辣椒素还能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。辣椒素是一种抗氧化物质，可阻止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

尖椒的营养价值

①辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病

②吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

③辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

④它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣？

通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。

此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

油焖尖椒要做的美味，除了里面的馅料要调好，尖椒的外皮要小火慢煎出虎皮的效果。再加以调味。标配的蒜头，更能令这道简单的家常菜生香开胃。