巨下饭的虎皮青椒,简单易学美食天下

虎皮青椒

By壮宝妈阳春白雪

一道上的了厅堂的下饭菜，怎么做都好吃，辣椒本来就下饭，做成虎皮尖椒，无法抗拒

原料：青辣椒、蒜、老干妈豆豉、生抽、糖、鸡精、盐、醋。

做法步骤：

第1步、青椒洗干净，表皮控干水份（有水份炸的时候会磞油）。

第2步、放入油锅中，中火炸表面出虎皮。

第3步、如图，表皮起皱，虎皮状。

第4步、锅中放入少量底油，放入蒜末炸香。

第5步、两勺老干妈（或者豆豉）炸香。

第6步、倒入辣椒，加生抽，一点水，糖，醋，混合均匀，（因豆豉是咸的，没有另外放盐，如果觉得咸度不够可以加一丁点盐）翻炒几下，加鸡精关火。

第7步、真的超级好吃，超级下饭。

第8步、夹馒头，配大米都很棒哦。

小贴士：

觉得油多，不想炸可以在平底锅煎，做出来效果也很好的。

来自美食天下壮宝妈阳春白雪的作品。

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