它是天然消炎药,遇见不要错过,3块钱

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在平时的生活中，每个人多多少少都会有一些炎症的发生，尤其是冬季天气干燥，很容易上火发炎，没有胃口，十分难受，最近营养师大乔就给大家安利一个好吃又消炎的食物。它是天然“消炎药”，遇见不要错过，3块钱一斤，炎症悄悄溜走了！它就是尖椒，尖椒中的辣椒素就是辣椒的辣味来源，具有抗菌消炎、抗氧化的作用，还能够加速身体的新陈代谢功能。它还富含大量的维生素，这道菜最适合冬天手脚冰凉、贫血的人适当多吃一些。今天小编就教大家做虎皮尖椒，喜欢的记得给我点赞哦！

虎皮尖椒

Bysourcehe

配料：

尖椒8个、虾皮50克、蒜1个、花生油5毫升、精盐3克、生抽2毫升

烹饪步骤：

1.食材：青辣椒、虾米、大蒜、油、盐、生抽

2.辣椒洗净、去蒂、去辣椒籽，切段

3.辣椒切好之后，放盐，把辣椒腌制出水，捞出，倒掉辣椒盐水

4.热锅，倒入适量的食用油，改为大火，把腌制好的尖椒放入锅里。然后撒点盐，用锅铲不断搓辣椒，有盐有助于辣椒容易搓起虎皮，然后出锅。

5.把蒜切好，虾皮洗净，放入锅里小火煸香。然后把炒的辣椒加入锅里，中火翻炒。

6.加点生抽，炒均入味，软香，鲜辣。

烹饪小贴士：

选购技巧1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

这道虎皮尖椒大家喜欢吗？

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