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一道好玩的小菜,杏鲍菇莴笋焯水搭成塔,浇

2025/3/20 来源：不详

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一道好玩的小菜，杏鲍菇莴笋焯水搭成塔，浇汁就可出锅

莴笋对于一部分人来说是比较陌生的，其实它是一种很健康的食物，里面有很多对我们很有帮助的元素，还有清热和去火的功效。它的做法比较多，味道也很清新，简单的炒一炒就能得到一道很不错的菜品，它的可塑性也比较强，和很多食材放在一起都能做出很美味的菜品。下面要和大家说的这道菜，主要用到的食材是莴笋和杏鲍菇，既有莴笋的爽口，又有杏鲍菇的鲜香，两者结合在一起，碰撞出不一样的火花。如果你最近有食欲不好的情况，或者家里人吃不下东西，可以学习做这道菜，还有一定增进食欲的作用。如果晚餐还不知道吃什么，那就不要犹豫了，就一起来和小编动起来，说不定就会很喜欢这种味道的。

：杏鲍菇莴笋条

：杏鲍菇4小根、莴笋1棵、盐6克、糖2克、食用油适量、红尖椒1个、鸡蛋1个

：

1、准备好上面所需要的食材，莴笋准备一棵就可以了，杏鲍菇准备4小根就足够了。都准备好放在一旁。莴笋清洗干净，切成比较均匀的条状，小红椒切成小圈状。杏鲍菇同样洗好切成长条形。

2、鸡蛋磕入碗中，准备好盐和糖。

3、锅中放水，烧开之后在里面放2克的盐，将莴笋放进去烫几分钟。

4、再拿出一个炒锅，放适量的油，将杏鲍菇放在鸡蛋液里面滚一圈，使每根杏鲍菇上面都包裹上一层薄薄的蛋液。放到锅中煎几分钟，直至它们变色，这个时候就可以捞出放在一旁控油了。

5、煎好的杏鲍菇放到盘中，焯好水之后的莴笋条捞出控水，然后放到盘子里面。

6、重新起锅，在里面放少量的油，半汤匙就可以了，加热之后把红椒圈放进去炒出味道，这样会爆出香辣味。

7、放入沥干水分的莴笋条，快速地去翻炒几下。

8、加入两克的盐和糖，翻炒均匀，然后快速的盛出。因为莴笋已经焯过水了，所以不要炒的时间太长，会失去它原有的清爽口感。

9、出锅之后要来摆盘，一条杏鲍菇和一条莴笋交错地摆放，这样一道爽口的小菜就做好了。可以配上米饭来吃，也可以在吃早餐的时候搭配些粥来吃。如果想要出去游玩，也可以带上一些，和面包一起吃也是不错的选择。