无比好吃的椒香牛柳,这些小技巧,你学会了

中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://nb.ifeng.com/a/20180419/6515562_0.shtml

哈喽哈喽伙伴们，每天教你做一道菜的美食小编又来啦！今天小编教你做一道无比好吃的椒香牛柳，喜欢吃辣的牛肉赶快拿小本本记下来吧！

食材非常简单，首先需要牛柳一小块，红尖椒和美人椒各样都来点，按你能吃辣的程度来决定。然后就是需要各种家常调味料啦！葱姜蒜、盐、料酒、白糖、黑胡椒粉、生抽、蚝油、老抽还有淀粉，这些东西都准备齐全了我们就可以开始做啦！

首先先把牛肉冲洗干净，再用刀背把牛肉拍松，这是让牛肉松弛软嫩的秘诀，相信很多经常做菜的伙伴都会的吧！然后切成条，接下来就是腌肉啦！一勺蚝油一勺生抽一勺老抽半勺盐两勺料酒葱姜一勺白糖通通放里面，再磨一些黑胡椒粉，用你干净的小手给它抓匀，用保鲜膜给它封上，腌制半个小时让它完全入味儿。

然后我们把配菜准备好，青红椒洗干净去头切段，剥蒜切片备用，腌入味儿的牛柳放入三勺淀粉再次用手把它抓匀，这样全部都准备好了就可以开火了！起锅烧油，油热倒入牛柳，改小火煎炒至两面金黄（记住，火候一定要掌握好，要不然火太大了就会把牛肉炒得很硬，影响口感），然后盛出来，锅里留底油把蒜瓣扔进去炒出蒜香，然后放入辣椒炒出香味儿，放一小勺盐调味，继续炒，最后把八分熟的牛柳倒进去再次炒，炒熟即可出锅！

好啦这样一道超级好吃的椒香牛柳就做好了，怎么样？是不是很简单好做啊！简单又下饭，辣辣的小菜总能挑起人们的食欲，比如平常炒个麻婆豆腐或者吃饭时候来点辣椒酱，是不是都很有食欲啊！滑滑嫩嫩的牛柳一口下去满嘴留香，牛肉炒得恰到火候，微微散发着焦香的牛肉吃进嘴里QQ弹弹，醇醇的牛肉味儿特别地道，肉质紧实弹滑吃起来又不柴很好消化，牙口不好的老人小孩子都可以吃，配上一碗米饭绝对能吃饱，吃的饱就幸福，如果不能吃辣的可以用青椒做，青椒含有非常丰富的维生素，多吃青椒可以让皮肤变好，纤维多，助消化，女人吃多了美容养颜，搭配牛肉，这样朴实的搭配往往能碰撞出最惊艳的感觉！这一天的能量都补充齐全啦！饭后再来一杯果汁或者清水解腻，幸福感满满啊！

好啦，如果喜欢小编今天的美食教程分享就请订阅我们的周刊吧！小编每天都会发送非常精美的美食教程方案，中西餐健康美味的菜肴或者各种甜品各种特色地方小吃都可以在我们这里看到哦！那我们下期再见喽！拜拜！