这样做出来的虎皮青椒更开胃,更好吃,比你

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这样做出来的虎皮青椒更开胃，更好吃，比你平时只多了一个步骤

虎皮青椒这道菜很多人都吃过，也是家家户户很常见的一道菜，是以青椒为主要原料做成的，食材非常的简单，做起来也不复杂，做好的虎皮青椒外形酷似虎皮而得名，青椒中的各种维生素对人体也是非常好的，虎皮青椒口感极好，而且很开胃，那些胃口不太好的人，可以做一盘虎皮尖椒，配着米饭吃，很下饭，但是你知道怎样可以做出来更好吃的虎皮青椒么？

很多人在做虎皮青椒的时候，都会遇到一些问题，不知道怎么样才可以更好吃，甚至有的人不知道应该怎么去做，有的人直接把虎皮青椒放到油锅里煎，其实是不对的，直接煎出来的青椒是不好吃的，教你一招，多加一步，让你的青椒更辣，更香，更好吃。

其实做虎皮青椒，最重要的就是如何选择青椒，青椒作为唯一的原料，决定最后好不好吃的关键，也是至关重要的，很多人都不会选择辣椒，我们要尽可能的挑选个头比较大的辣椒，只有个头大的辣椒才能做出好吃的虎皮青椒，有的人喜欢小点的青椒，是不正确的。选好辣椒后要把辣椒清洗干净后去蒂，把辣椒切成段，如果你喜欢整个的辣椒，可以不切，这样会延长煎辣椒的时间。

虎皮青椒的配料也非常的简单，准备大蒜，切末，然后在干净的碗里倒上生抽和醋，以及食盐，搅拌均匀后备用。我们在煎辣椒的时候会担心辣椒被烧焦，其实我们需要在锅里倒上一点点油，等到油温7成热的时候，加上一点点盐，这样做出来的虎皮青椒也会更加入味，吃起来更辣，更香，我们把所有的辣椒放到锅里以后，用锅铲按压辣椒，这样辣椒也可以熟得更快些。

一面熟了之后再换另一面，当辣椒表面出现皱皱的纹路时，说明辣椒已经煎的差不多了。煎好之后，我们把青椒放到盘子里，锅里留油，将大蒜炒香，，然后把青椒倒入锅里，再把调好的酱汁倒在辣椒上，稍微煮一小会儿，就可以出锅了。

这个小方法你们学会了么？可以在家尝试一下，看看是不是做出来的虎皮青椒更好吃了呢。