尖椒小炒肉怎么做好吃,最重要的一步你们都

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尖椒小炒肉是湖南的特色菜，最具代表性的湘菜之一，味道没话说，肉与辣的最好结合品，爱吃辣的朋友们最喜欢的一道菜。

尖椒小炒肉其实最吸引人的是它原汁原味的味道和极其简单的做法，因此在切肉和切尖椒的时候，不用特别重视形状，而最重要的就是要选择五花肉。

如果特别喜欢吃油香味道的，可以特别挑选肥一点的五花肉来制作，这样做出来的尖椒小炒肉是最香的，不太喜欢吃肥肉的，可以挑选瘦一点的五花肉来制作，这样做出来的肉稍微干一点。

食材：五花肉，尖椒，小米椒，蒜，姜，老抽，生抽，盐，蚝油，

第一，五花肉洗净切片，放入碗中，加入适量的盐老抽和蚝油搅拌均匀腌制一会；

第二，尖椒洗净切片，小米椒洗净切片，蒜切片，姜切末；

第三，锅中烧油，5分热的时候放入腌制好的五花肉翻炒，变色放入蒜姜小米椒炒香出辣味，再放入尖椒翻炒，放一点盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

一道香辣可口的尖椒小炒肉就做好了，看着非常有食欲，这样做可以吃三万米饭，你还在等什么，快点学起来。