这样做的油焖尖椒您吃过吗,即下饭又好吃

上期我们科普了鸡翅的做法，不知朋友们猜出来了么，这道菜的“菜名”叫“麻辣啤酒鸡翅”。做过的朋友是不是好吃啊？

本期小编准备科普即下饭又好吃的“油焖尖椒”。相信咱们大部分人吃到的油焖尖椒，都是整只尖椒一起在油锅中焖。今天就科普另一种很少做的方法。在尖椒中夹肉馅。下面就科普下具体的制作方法。

No.1食材准备

尖椒2-3根、搅好的肉馅、葱、姜、蒜

No.2制作流程

1.尖椒段制作

将尖椒用清水，洗净，放在菜板上，用刀切成一小段，然后将搅好的肉馅用小勺挨个的送入尖椒段中，肉馅填好后，将露出肉馅的两头，蘸上淀粉，留作后用。

2.尖椒段过油

锅中加入油，油温升至5成热，将制作好的尖椒段放入油锅中，炸熟炸透，尖椒段炸至外表成虎皮色，即可用罩屡捞出备用

3.制作汤底

首先锅中留底油，用葱花、蒜片爆香，放入十三香，炒出香味在加入海鲜酱油炝下锅，然后加入两勺清水，耗油鸡精。这杨汤底就做好了。

4.闷尖椒

第三部完成放入炸好的尖椒，用小火慢“犒”，“犒”至汤汁浓稠，转大火收汁，这样非常好吃的“肉馅油焖尖椒”就做好了。

温馨提示

1.尖椒段在过油途中，需炸至表皮成虎皮色。

2.油焖尖椒时，小火大火顺序要严谨，不能相反。

朋友们怎么杨，好吃下饭的肉馅油焖尖椒您学会了吗？快来试一下吧。