吃货福利七大开胃凉菜制作方法曝光了

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最近宅在家里太久了，每天都是照旧的三餐，重复吃，太乏味了，今天小编就给大家分享几款开胃凉菜的制作方法，偶尔改善一下伙食！一、麻酱拌白菜心原料：白菜心克。调料：麻酱适量，芥末粉、酱油、香油、盐各适量。做法：1.把白菜心洗净切成丝。2.把芥末粉放在小碗里，用水调和，用锡纸把碗口封好，再把碗倒扣，在灶上用小火将芥末烤熟。3.在白菜心丝的上面浇上麻酱、盐及烤熟的芥末。4.放上酱油、香油拌匀即成。二、醋泡萝卜原料：心里美萝卜克，西芹1根，黄瓜半条，红椒1个。调料：蒜少许，醋毫升，白糖、盐、味精各少许。做法：1.将西芹去老筋洗净切片；黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。2.将心里美萝卜洗净，去皮切块后用醋泡1小时，捞出后留醋待用。3.把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水。4.放入萝卜块、盐、味精、白糖、蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。三、拍黄瓜原料：黄瓜克。调料：蒜4瓣，麻酱15克，醋10毫升，盐、味精各少许。做法：1.黄瓜洗净擦干，用刀拍松切小段盛盘；蒜去皮拍碎，放黄瓜上。2.麻酱用醋调稀，淋在黄瓜上，撒上盐、味精拌匀即可。四、韩国泡菜原料：大白菜克，蒜2头，鲜红辣椒3个。调料：料酒50毫升，韩式辣椒酱40克，盐15克，白糖10克，味精适量。做法：1.大白菜洗净切大片，蒜去皮切末，红辣椒洗净切末。2.大白菜用盐腌约10分钟后，用凉开水冲净盐分及涩味，沥干。3.将蒜末、红辣椒末、料酒、韩式辣椒酱、白糖、味精倒在大白菜上，拌匀，盛入容器中，加盖密封约3天，即可食用。五、雪碧浸苦瓜原料：苦瓜2根（约克），雪碧毫升。调料：蜂蜜适量。做法：1.把苦瓜洗净去瓤，切成片，备用。2.把苦瓜片放在盆内，倒入雪碧至浸过苦瓜，然后放入冰箱保鲜约1小时左右取出。3.将蜂蜜和雪碧苦瓜片调拌均匀即成。六、凉拌芹菜叶原料：芹菜叶克，酱豆腐干40克。调料：盐、白糖、香油、酱油各适量。做法：1.将芹菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开放凉，切成段；酱豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。2.将芹菜叶和豆腐干丁放入大碗中，加入盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。七、凉拌脆藕原料：姜15克，嫩脆藕克调料：香油3毫升，盐5克，白糖3克，白醋5毫升。做法：1.将姜去皮切成碎米状；嫩脆藕去皮切成片，用清水冲洗干净。2.用深碗一个，加入藕片、姜米、盐、白糖、白醋拌匀，静置5分钟。3.加入香油拌匀，摆入碟即可食用。菜谱巧变化：如果加上2个红椒，就成了酸辣爽口的红椒藕片。大家看完学会了没？欢迎大家