凉拌小黄瓜的做法及配方

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本文用到的食材有:黄瓜辣椒柠檬辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实我们最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食欲，所以大家是可以适当的食用的。食材小黄瓜数条,辣椒少许,蒜头少许,盐适量,糖适量,香油适量,柠檬汁适量,果醋适量步骤1、蒜、辣椒、小黄瓜切好备用，柠檬汁挤好备用。2、将小黄瓜、盐、糖、柠檬汁、果醋、辣椒、蒜头、香油拌匀，冰箱静置即完成。辣椒的保存怎样来保存辣椒呢？一：腌制法。一般有两种[青红辣椒均可]：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。二：泡制法。即将鲜辣椒[最好选用很小的青红辣椒]洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。三：酱制法。即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年四：冻制法。即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。五：干制法。即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去[如爆晒也需要十天以上]，制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。以上是小编为大家准备的几种辣椒存储方法，希望可以帮助大家哦。现在，你已经把这道好吃的凉拌小黄瓜端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有促消化、促进血液循环和抗菌的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。