尖椒豆腐皮这样做菜软糯丝滑,还能保持本身

白癜风的发作原因主要有什么 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/2818/

青尖椒是一种很家常的食材，老一点的稍微辣一点，可以作为调料，嫩一点的可以直接入口最适合炒着吃，而且青尖椒营养很丰富，可以改善我们怕冷、冻伤、血管性头痛的情况，所以建议各位怕冷的朋友可以在炒菜的时候加入一些，就算不喜欢吃也可以当作调料，尤其是长期对着电脑而且晚睡又偶尔会有点头疼的朋友，青尖椒真的可以多吃。

我最喜欢的就是用青尖椒炒豆腐皮，而且是炒薄薄的那种，豆腐皮入味之后简直好吃的不要不要的。有很多人觉得豆腐皮干巴巴的炒起来不好看，吃下去又有点咽喉的感觉，其实只要煮好了，豆腐皮可是很好吃的。

青尖椒炒豆腐皮

青尖椒、胡萝卜、豆腐皮、大葱、姜、油、盐、五香粉、酱油、蚝油、食盐、鸡精、水淀粉

第一步：把所有食材准备好并处理好。青尖椒去籽去筋后切成小小的辣椒块；胡萝卜切头去皮之后切成一小块；豆腐皮用温水洗一下之后切成一片片的小片；把大葱的根部切掉把尾部的发黄的地方摘掉切成葱花；姜洗干净切成片，去不去皮随意就好。

第二步：把炒锅洗干净开火烧干水，锅内的水干之后加入适量的油烧热，油热后加入切好的葱花、姜丝和一点五香粉大火炒香，在加入胡萝卜小火不停的翻炒，直到胡萝卜软了为止。

第三步：把胡萝卜炒熟之后加入干豆腐皮和少量清水，继续大火不停的翻炒，直到干豆腐皮充分吸收水分。

第四步：加入青尖椒、酱油、蚝油、食盐和鸡精翻炒均匀，加入一点水（如果还有水的话就不要加了）盖上盖子焖一下，让食材收汁。焖的时候准备一个干净的碗加入少量水和淀粉搅拌均匀，收汁成功之后开锅把搅拌好的水淀粉倒入均匀倒在食材上不停快速地翻炒，翻炒均匀之后立刻起锅，水淀粉很容易粘锅，所以一定要快。

1胡萝卜很容易炒焦，所以在炒的时候如果太干可以稍微放一点水。

2加入水淀粉是为了整道菜看起颜色更加油亮，没有淀粉的朋友可以不做这一步，直接起锅就可以了。

3如果喜欢吃辣的朋友可以在炒这道菜的时候加入一些小辣椒。