教你5道精选的家常菜,吃了让你忘不了那个

香酥排骨肉丝

食材：猪大排1小盘、尖椒1个、枸杞子1小把、生抽1勺、排骨酱2勺、白糖少许

做法：

1、准备好材料：尖椒切片；热锅先将排骨炒热，然后倒进去剩下的汤汁(没有加水也行)

2、去掉骨头(炖得越久得排骨一热起来就很容易去掉)，将排骨肉丝用筷子拌拌就分开了，转中火，加入排骨酱

3、再加入生抽；大火收汁儿，加入尖椒片即可

家常木耳

做法1.将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀。

2.干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块。

3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。

4.放入肉片煸炒变色，捞出备用。

5.锅内放少许油，倒入木耳煸炒。

6.加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。

菌菇焗虾球

制法：

1、分别在大虾仁的背部剖一刀，待逐一挑去沙线后纳盆，加入盐、鸡蛋清和干生粉拌匀待用。另把杏鲍菇切成厚片。

2、锅里放色拉油烧至五成热时，先下虾仁炸至表面硬挺，捞出来沥油待用。等油温升至七成热时，再放入杏鲍菇片炸至色呈金黄。

3、锅留少许的底油，先投入姜片和红美人椒节一起炒香，随后下炸过的杏鲍菇片和虾仁，在翻炒的同时加入美极鲜酱油和烧汁调好味，最后勾薄芡并出锅装盘。

剁椒木耳炒鸡肉

材料：鸡胸肉；尖椒；木耳；胡萝卜；剁椒；

做法：

1、鸡胸肉切片，加少量油加淀粉抓匀腌制片刻。尖椒切块，胡萝卜切片。泡发好的木耳。锅内倒少许油。油热后放入腌制好的鸡片炒散，炒至8成熟。

2、鸡片炒8成熟后，盛出备用，放入尖椒和胡萝卜翻炒，变色即可。倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可。倒一大勺剁椒，翻炒入味。

孜然牛肉粒

做法：

1.牛肉洗净切丁，青红椒洗净切小圈状，洋葱切丁，生姜去皮切片，牛肉丁加料酒、盐、红烧酱油、孜然、水淀粉、香油混合均匀，腌制20分钟；

2.锅中放油加热至5成，放腌好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；

3.锅中放油加热，放洋葱碎和生姜片炒至焦黄色，放辣椒圈炒出香味；

4.依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可~