老汤干豆腐,口感咸鲜入味,家里老少皆宜的

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老汤干豆腐

老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝代替也可以。

原料：干豆腐、芹菜、葱、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、花椒油、老汤、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、干豆腐切粗条。

第2步、芹菜洗净切段。

第3步、锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。

第4步、葱姜蒜切片。

第5步、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

第6步、加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

第7步、煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

第8步、加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

第9步、装盘。

小贴士：

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。

来自美食天下厨色生香的作品。