辣椒炒肉家常做法,烹饪简单又美味

辣椒炒肉家常做法，烹饪简单又美味

辣椒炒肉作为一道家常菜，经常出现在大家的饭桌上，味道很好，非常的下饭，深受大家的喜爱，而且烹饪也是非常的简单，今天小编就为大家分享这道辣椒炒肉的做法，简单易学，一看就会，下面一起来看看吧。

食材调料：五花肉一斤、青椒半斤、豆瓣酱、生姜、大蒜、酱油、盐、味精、

做法步骤：

第一步：将五花肉去皮洗净，然后切成片。青椒(喜欢辣的就买尖椒，不喜欢辣的就买大青椒)斜切成片，姜蒜切成片。

第二步：起锅烧热，然后放入少许油。油温热后倒入切好的五花肉，小火不断翻炒，搅散肉片，煸香并出出油后加入姜蒜片，加入适量的酱油，并放入两勺豆瓣酱（五花肉煸出油就可以了，炒时间长了，出油大，肉就会变硬，口感不好）。

第三步：炒出红油后，将肉拨一边，然后将将辣椒，倒入锅中，转中火，将肉和青椒翻炒均匀（有的朋友喜欢将肉片和青椒分开炒，小编更喜欢一起炒，简单而且青椒味道更好，速度也更快），然后加盐，翻炒均匀，最后再加入半勺的味精调味，再翻炒均匀就可以出锅装盘了。

一道美味的辣椒炒肉就做好了，五花肉也不需要腌制，炒的时间也非常短，就是煸炒五花肉的时候一定不要炒久了，不然后面继续和辣椒一起炒就容易炒老。这道辣椒炒肉是不是非常的简单啊，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。