聂远招待鲁豫,这道黄辣丁评价最高,学着做
2025/1/15 来源：不详北京中科白癜风医院地址 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/lianxiwomen/
聂远招待鲁豫，这道黄辣丁评价最高，学着做了一遍，果然好吃
作为一个美食爱好者，一个长居微胖界的吃货，一个无论看什么节目，都是里面美食的复刻者，喜欢看，喜欢做，更喜欢吃，我想这大概就是一直无法从微胖界走出来的原因吧。这不，最近偶然的机会，看了一集《鲁豫一日行》之聂远家，最喜欢的环节就是中午她们一起吃饭的环节，秀色可餐的美食，看不仅是一种享受，更是一种学习。
鲁豫吃黄辣丁鲁豫受邀到聂远家，准备了十来道菜，有小酥肉、蒸螃蟹、虎皮尖椒、豆角五花肉、剁椒酸汤黄辣丁等，这道剁椒酸汤黄辣丁首先被品尝，吃过之后，鲁豫停不下来了，一条、两条、三条，嘴上说着不能再吃了，身体却很诚实，一条接着一条吃，是整个餐桌上评价最高的一道菜。于是我也忍不住了，聂远招待鲁豫，这道黄辣丁评价最高，学着做了一遍，果然好吃。
剁椒酸汤黄辣丁剁椒酸汤黄辣丁
黄辣丁4条，青红小米椒各4根，姜一小块，蒜一颗，豆腐一块。
1、黄辣丁买的时候是直接让处理好的，回来冲洗干净后，用胡椒粉，葱姜片，料酒腌制15分钟。之后把鱼再次冲洗干净，沥干水分备用。
黄辣丁腌制2、豆腐洗干净泡水后切块备用，青红小米椒切圈，姜切丝。
准备食材3、锅里放入适量的油，平底锅最好，油7分热，沥干水分的黄辣丁下锅，小火煎至凉面金黄，之后关火备用。
煎黄辣丁4、换圆底的炒锅，加入适量的食用油，7分热加入适量的葱姜丝和豆瓣酱，炒出红油和香味。
炒底料5、接下来放入青红辣椒圈，放入适量的花椒，加入几颗大蒜，加入适量的开水大火煮开。
加入辣椒圈花椒6、放入黄辣丁、豆腐，加入少许的料酒和生抽，小火炖8-10分钟即可。
剁椒酸汤黄辣丁7、出锅撒上点小香葱，就可以了。
剁椒酸汤黄辣丁以上就是剁椒酸汤黄辣丁的做法，酸辣爽口，非常美味。学着做了一遍，出锅老公我俩抢着吃，下饭下馒头还下酒。喜欢这道菜吗？喜欢可以自己在家试试，做给家人吃。
剁椒酸汤黄辣丁做法技巧总结：1.黄辣丁也叫黄骨鱼，黄颡鱼，昂刺鱼，戈牙等，每个地方叫法不一样。2.黄辣丁要先用料酒和胡椒粉腌制，去腥味，腌制好之后再次冲洗干净，沥干水分，避免煎的时候溅油。3.加水的时候可以多放水，里面加配菜，到时候当做火锅，可以吃完鱼涮菜吃，味道也很美。
剁椒酸汤黄辣丁火锅（今天的分享就到这里了，更多菜谱请
