两块钱的菜含钙量竟然是牛奶的3倍,这样做

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在中国营养学会出版的《中国居民膳食指南（科普版）》一书中，牛奶每克的钙含量是毫克，而豆腐皮每克的含钙量是毫克。是的，你没看错，人们通常认为的补钙圣品的含钙量，竟然不如1块钱1张的豆腐皮的含钙量高。

豆腐皮是我非常喜欢的食物，涮火锅一定是必点菜品。如果去东北，在东北豆腐皮被当地人成为干豆腐，我一定会点一道叫做尖椒干豆腐的素菜，就是尖椒和切成块的豆腐皮炒制而成，再加少许淀粉水勾芡，味道非常好吃。而在南方，豆腐皮通常被叫做千张，包裹着肉馅，烧制成千张包，放在汤里，非常美味。

豆腐皮有一股淡淡的豆香味，几乎可以和任何调料搭配。吃在嘴里的口感软硬适中，基本上可以满足各类人群。我实在想不出有什么理由拒绝美味的豆腐皮。

而我今天介绍的做法，是非常简便的凉拌，做法虽然简单，但味道非常鲜味，尤其是热油浇过的豆腐皮丝，每一根豆腐皮丝上包裹着葱油和生抽碰撞出来的鲜美，真的比肉还好吃！

现在，我就把方法写在下面，大家一定要试试！

豆腐皮2张，红彩椒半个，干辣椒2个（不吃辣可以不放）、香菜2根，葱白8cm长一段、生抽2勺、蚝油半勺、盐少许、白糖少许、食用油少许。

豆腐皮切丝、红彩椒切丝、葱白切丝、香菜切小段、干辣椒掰两半。

豆腐皮丝和红椒丝、香菜末一起放入碗中。并倒入生抽2勺、蚝油半勺、糖少许、盐少许（可不加），拌匀。

在拌好的豆腐丝上放葱丝、干辣椒，油烧到微微冒烟，浇在上面，拌匀。完成。

两步完成的凉拌豆腐丝，做法真的非常简单。

赶紧试一下吧！