醋烹尖椒,香辣过瘾又下饭,全家都爱吃美

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醋烹尖椒

尖椒在烹制菜肴时，多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴，主料就是尖椒，把尖椒经过煎制，然后烹入老醋，再加蚝油焖制，这是一道开胃的下饭菜。

原料：尖辣椒、油、盐、老醋、蚝油。

做法步骤：

第1步、主料：尖椒

第2步、把尖椒洗净去蒂。

第3步、热油，放入尖椒煎制。

第4步、、煎制到尖椒变软、发黄。

第5步、烹入老醋。

第6步、加适量蚝油。

第7步、加盐调味。

第8步、加适量水，焖制3分钟。

第9步、翻炒均匀，把汤汁均匀裹附在尖椒上，即可关火。

第10步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、煎制时要反复翻勺，防止煎糊。2、最后要掌握好汤汁的量，能均匀的裹附在尖椒上最好。

来自美食天下馋嘴乐的作品。