尖椒炒肉丝和西蓝花香菇炒虾仁

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大家好。我是瑞瑞，今天为大家介绍两道菜尖椒炒肉丝和西蓝花香菇炒虾仁

准备食材：尖椒4个，瘦肉一块，葱蒜

操作流程：

1、准备工作：把买回来的瘦肉切丝，然后用料酒，生粉腌制一下

2、青椒切丝，葱蒜切末

3、起锅烧油，翻入腌好的肉丝，炒至变色，然后加入葱蒜，炒香，再加入青椒丝，翻炒均匀，然后加入盐，鸡精和味精，生抽，蚝油，一点点老抽上色，翻炒均匀既可以出锅

西蓝花香菇虾仁

准备食材：西蓝花一个，香菇四个，虾仁，葱姜

操作方法：

1、准备工作：把买回来的西蓝花掰成小朵，放入水中浸泡十分钟

2、香菇去蒂，洗净切片，葱姜切碎

3、起锅烧水，把西蓝花和香菇焯一下水备用

4、起锅烧油，放入葱蒜，炒香，然后加入虾仁炒至变色，再放入西蓝花和香菇，翻炒均匀，然后加入盐鸡精味精，生抽，蚝油，翻炒均匀，勾芡然后出锅