番茄别直接炒鸡蛋了,学我这样做,好吃好看

番茄别直接炒鸡蛋了，学我这样做，好吃好看，家里大人孩子都着迷，三天两头就馋，越吃越香，超下饭！

番茄炒鸡蛋，可以说是家家户户都会做的菜，但是这道菜它无论怎么做，除了香就是甜，也没什么新意，吃久了我自己都觉得腻，与其整天吃番茄炒鸡蛋，不如试试像我这样做，让这道菜焕然一新，呈现另一番美味。而且，这个做法吃起来，还真是别有风味。别看这菜没有一点肉，但它一上桌，全家人都抢着吃！真的是给肉都不换！

我喜欢的番茄炒蛋的做法，是一定不要单独用番茄和鸡蛋来做，多加一个青椒，更加的好吃，下饭！而且，按我这个做法炒出来，鸡蛋是一点都不软烂，反而还是十分的香嫩，就靠这个香气四溢的鸡蛋，我可以轻松干掉两碗饭，越吃越香，超美味！喜欢的朋友，快把这个做法收藏起来吧！

番茄青椒炒蛋

食材：番茄1个，圆青椒1个，鸡蛋2个，蒜头2瓣，植物油适量，食盐少许

做法

1.准备1个圆青椒和1个小番茄，分别洗净切小块，再取两个蒜瓣，切成蒜片备用

2.取两个鸡蛋，敲破后打到碗里，用筷子快速打匀，多用力打一会儿，尽量打到蛋液起泡

3.然后取锅烧热，放入和蛋液差不多的植物油，摇晃一下锅身，让锅底均匀受热，等油烧到开始冒烟的时候，快速将鸡蛋沿着油层边缘倒入

4.然后立即用铲子快速搅动已经开始定型的鸡蛋液，让鸡蛋液的所有部位均匀受热，吸足油脂，然后炒熟出锅

5.炒完鸡蛋，锅底如果还有余油，就不用继续添油了，没有的话就再加一点继续烧热，然后放入蒜片爆香，再倒入处理好的番茄块

6.炒至番茄开始变软，再放入处理好的青椒，快速翻炒均匀，炒出香味

7.接着放入炒熟的鸡蛋，再调入适量的盐（这里鸡精什么的就不用加了，鸡蛋充分吸收了油脂之后已经很香）

8.然后快速翻炒均匀即可，这样一道好吃下饭的番茄青椒炒蛋就可以上桌享用了！

小贴士

1.这道菜一定不要用动物油，因为鸡蛋要充分吸收到油脂，才能足够的香嫩可口，而摄入太多的动物油对身体又不太好，所以要用植物油来做。

2.青椒我更喜欢这种圆圆的椒，不带辣，可以当主菜吃，也更加有香味，当然如果你喜欢尖椒的话也可以用它来做，味道做出来会有所不同。

3.番茄青椒炒蛋，它不但是一道日常下饭菜，也是一道儿童营养菜，特别是用圆青椒来做也更适合儿童吃，家里有小孩的绝不能错过。

今天小九给大家分享的这道“番茄青椒炒蛋”，你会喜欢它并做来试一下吗？小九每天会为大家带来不同的美食做法分享，如果您觉得我分享的文章还不错，还望您能顺手加