尖椒干豆腐,东北人爱吃的下饭下酒菜,简单

主料：干豆腐克、辣椒(青、尖)50克。调料：大葱5克姜5克料酒10克酱油15克盐3克味精2克白砂糖2克淀粉(豌豆)8克猪油（炼制）40克。尖椒干豆腐，东北人爱吃的下饭下酒菜，简单好吃，看了就会！

做法：将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；

炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤克；

再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。