干煸辣椒炒酸菜,香辣下饭,好吃到连米饭都

干煸辣椒炒酸菜

原料：青尖椒、酸菜、五花肉粒、蚝油、盐、葱、蒜粒、姜。

做法步骤：

第1步、备食材。

第2步、青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。

第3步、另起一锅，放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香，下五花肉粒煸炒。

第4步、肉粒至酥香吐油时放酸菜。

第5步、中火炒至肉粒成熟，盛出酸菜肉末。

第6步、原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。

第7步、调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末，中火煸炒1分钟后关火。

第8步、装盘。

来自美食天下英英菜谱的作品。